久々の浅草雨虹さんの「栗の紅葉パフェ」🍁🌰
一年振りの雨虹さんに美しいパフェに会いに出掛けました🤎🧡
「山粧う」という紅葉で赤や黄色に色付く秋山を現した季語のイメージを15にもなる繊細なパーツから成る美しいパフェでした✨✨
上部には色付いた紅葉や楓が鮮やかで、ひと足早く紅葉した秋の日を楽しめました♫
フィアンテールで作られ、レースのように繊細で、パリッとした食感🧡
渋皮煮と甘露煮の栗拾いも楽しめます🤎🌰
マッボックリはオリジナルで、フランス料理ショーフロアからインスピレーションを得たスイーツ。ネットリした中に、ナイフでキルと酸味のある赤いカシスクリーム等が綺麗てました。
モンブランペーストの下には、林檎のロゼゼリー、ボトムには黒糖カラメルゼリーへと続きます。🍎💓
そして、忘れてはいけない雨虹さんの特徴、プアール茶のパブロバのメレンゲの中に秋の実り稲穂を表現したポンポン菓子が、懐かしい雰囲気を醸し出していました🌾♫
もうアートの域ですよね~🥰
この日は丸の内のイベント前、お手製の粉から作られたラザニアも♫
お供には爽やかなフルーツタップリのバタフライピーのソーダ水でスッキリ○o。.🩵🍹
胃も心も満足なカフェタイムでした💓
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浅草駅、銀座線ホームは観光客で大混雑で前に進めないほどてました。
帰りはバスを利用して浅草中心部を避ける事に。
ご用心くださいね。
バスで出会った山形からの可愛いお二人、シックな着物のチョイスが素敵でした。