成城に2023年12月にOpenした
スイーツショップ、HARMONISÉ さん✨
エグゼクティブシェフは、
リッツ・カールトン東京や
Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi、
また、世田谷区のPatisserie Le Pommierで
研鑽を積まれた、内田将太 氏。
今回楽しみにうかがいました✨
私がいただいたのは、季節のパフェ-苺です🍓
もうパフェが美しすぎて感動🥹✨
器はエルメスです✨
シェフ自ら運んで下さりありがとうございました。
パフェの構成は、とちおとめいちご、
レモンメレンゲ、飴細工、
フリーズドライストロベリー、
ストロベリーパウダー、北海道産生クリーム、
自家製ストロベリーソルベ、
九州マスカルポーネのクリーム、
瀬戸内レモンのジュレ、
苺のマリネ(フランス産ピューレ使用)です♡
お味はもちろん美味しすぎました🥰
上品でそれぞれの味のハーモニーが見事です𖤐 ̖́-
店内でスイーツをいただく場合は1ドリンク制。
予約をオススメします
(予約は食べログからどうぞ♪)。
店内では焼き菓子やプティガトーの販売もあり
とても美味しそうでした✨
さて、美味しくいただいた後
お店をあとにして歩いていたのですが、
なんと私のスマホを持って
シェフが走っていらして!
私、うっかりテーブルの上に
スマホを忘れてきたみたいです💦
ご丁寧に本当にありがとうございました!!
大変助かりましたm(_ _)m✨
HARMONISÉ さんの場所は、
小田急線成城学園前駅南口から
徒歩で約12〜3分ほど。
南口から出ているバスで
『東京都市大附属小学校前』のバス停が
とても近いです(^-^)
近くにサミットがあります。
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