ひと月の和菓子🌙2023年 霜月☕🐗🌰🐉🥚 和菓子まめいちさんの昨年11月の和菓子のテーマは【8周年🎊🎉✨️】 (ひと月の和菓子の栞より🔖) 🌙茶色くて丸いお菓子は『No Coffee　No Life☕』 まめいちの朝は一杯の珈琲☕から始まります。 それは芦田珈琲さんの“まめいちブレンド” 店主の情熱溢れる一杯で、私の和菓子スイッチが入ります。 この度、“まめいちブレンド”に入っているコロンビアとグアテマラの豆がグレードアップしました。スペシャリティ－コーヒーならではの上質な味わいをお楽しみ頂けます✨☕ 互いに切磋琢磨していることに感謝して、芦田珈琲をまめいちが渾身の珈琲羊羹に仕上げました✨️ 芦田珈琲さんの珈琲豆の香ばしい風味がお口いっぱいに味わえる羊羹でした😋💓 🌙黒胡麻が付いた大福餅は『亥の子餅🐗🐗』 11月(柚子🍊の色づく頃)は茶人の正月🎍とされています。 理由としては「口切り」5月に摘み取られた新茶🍵🌿の入った茶壺を開ける時期ということと、畳の下に備え付けられた小さな囲炉裏を開いて用いる「炉開き」という茶事があるということ。 この「炉開き」の時に食べられる菓子が『亥の子餅🐗』 亥🐗は中国の陰陽五行説で水の性質を持つとされていることから、お茶の席で火事🔥にならないように思いを込めて食べる風習です。 まめいちではその思いを込め、心を込めて今年も亥の子餅🐗を作らせて頂きます✨️ 刻み栗🌰入り特選大納言とよみの粒餡です✨️ 🌙真っ白い和菓子は『面 omo 白い shiroi😂😃』 この白いキャンバスに何を描こう。夢は叶うって知ってましたか！ どんな夢でもどんな大きな夢だって叶うって面白く描いてみる。それはそれは面白く描いてみる。 自由でワクワクする心弾む夢を描いてみる。 あなたはこの白いキャンバスに何を描こう！ 柚子🍊、蓮根、銀杏入りの合わせ餡のこなし製です✨️ 🌙オレンジ色の和菓子は『龍神の卵🐉🥚』 豊臣秀吉に献上されたと歴史に残る「佐渡赤玉石」 古くより赤玉石は魔を祓う縁起の良い石とされています。 邪念を祓い除け自らが信じる道を突き進む力を与えてくれます。 2024年の辰年🐉に向けて宿った自分の中にいる龍神様の卵🥚をイメージしてみました✨️ ほんのり藻塩ののった白餡入りの柿餡包み柿羊羹がけです✨️ 噛んだ瞬間にトロッとしたあんぽ柿の濃厚な甘味がお口いっぱいに広がりました💓😋 🌙そして今回も栗しぼり🌰がご登場です✨️🌰🌰 栗🌰よりも栗🌰らしいお味です✨️ #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #8周年 #テイクアウト限定 #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店