ひと月の和菓子🌙2024年 睦月 🐮🍫🍪🍯🐝🍋 和菓子まめいちさんの今年1月のテーマは【平安時代❓️】 (ひと月の和菓子の栞より🔖) 🔖🌙金箔が施された四角い和菓子は『源 ~光る君へ~』 何事も源をたどるのは面白い。知ろうとすれば知らなかった世界が見えてくる。でもそれは､知ろうとしたから見えたのであり、知ろうとしたから学べるというところにも繋がっていく。 何事にも恐れず源を知ろうとして見てゆこう。 この現世で、この自分で感じられるのは良いも悪いも今だけなのだから。 源氏パイ🍪入りの黒糖ビターチョコ羊羹の上に、蜂蜜錦玉羹🍯🐝と練乳錦玉羹🐮を流しました✨️ 🌙スライスされたゴボウに覆われた和菓子は『和の輪』 宮中歌会始。 今年のお題は和菓子の『和』 今年も大切な進化の一年になる事でしょう。 『和』は調和、平和、そして和睦。 和は輪輪と繋がってぐるりと皆繋がって笑顔いっぱいになりますように😊😃😄😆😁😌 黒豆入りのほんのり藻塩の効いた白餡を道明寺のお餅で包み、甘く炊いたゴボウの輪切りを飾りました✨️ おいしい笑顔に会いたくて心を込めて和菓子を作って行きます✨️ 今年もどうぞ宜しくお願い申し上げます✨ 🌙赤い和菓子は『金龍✨️❇️🐉』 「辰砂」という鉱物から着想を得て、この菓子を朱色に致しました。 古代から魔除け厄除け🧿の力があるとされる鉱物。 朱色の力を金龍❇️🐉が運ぶ様子をイメージしました✨️ レモンピール🍋入りの黒胡麻餡のこなし製です。🔖 #和菓子まめいち #ひと月の和菓子 #源 #和の輪 #金龍 #お気に入り和菓子店 #仙台和菓子店 #大人気和菓子店