辻利兵衛本店🍵
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お店に入ると名前を書いて、しばらくすると呼ばれて、席に案内されました.
残念ながらお庭の見えるお席ではありませんでした.
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私は春限定パフェと冷茶を、
主人は抹茶ソフトふきよせ(シフォンケーキ)を
いただきました.
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濃緑色の抹茶寒天ゼリーの上に
桜シフォンと桜バアム、底にはシャンパンを使ったジュレが入っていました.
上には北海道あんの表面を炙って薫りも香ばしく
濃茶の生ソフト、手練り白玉、抹茶クッキー.
マカロンは苺の酸味と濃厚な宇治抹茶を桜生地で抹茶クリームを挟んでありました.
温かい追い抹茶をかけていただきます.
抹茶がとても濃くて、目にも鮮やかな美しい春らしいパフェでした.
冷茶もとてもまろやかでさっぱりしました.
優雅な抹茶のティータイムとなりました.
今度はお庭の見える窓際のお席でいただきたいです.
📷2024.4.28
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