つくばの大人気うどん店『手打ちうどん やまびこ弁天』。
大通りから少し入った田んぼの中の一軒家。
店主は、実家の京都伏見の『やまびこ伏見』で修行し、つくばでお店をオープン。
打ちたて、切りたて、湯がきたてにこだわった本場京都伏見の味が自慢のお店。
名物メニューの「酒粕うどん」は、伏見の酒蔵直送の酒粕と、京都の九条ネギを使用したもの。
注文と同時に生地をのばし、コンコンと切る音が響きます。
こだわりの麺はつるつるもちもち。
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「牛すじカレーうどん」に温泉卵トッピング
旦那さんがライスとらっきょうキムチを頼んでたので、少しもらって。(4枚目)
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行列のお店で、順番札を発券して待ちます。
酒粕ジェラートも販売してます。
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