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京都随一の老舗料亭『瓢亭』。 お庭の見える個室で夕食を頂きました。 瓢亭を代表するお料理の一つ、明石鯛のお造り。(1枚目) 土佐醬油の他に爽やかなトマト醬油が添えられています。 瓢亭の八寸に必ず入る瓢亭玉子は、 江戸初期の創業期の茶店だった時代から出していたそうです。(2枚目) お椀の蓋に蛍✨なんと風流な。(3枚目) ✒︎ 創業はおよそ450年前、南禅寺参道沿いの茶屋として暖簾を掲げたのが始まり。 今も本館の玄関は茶屋風の素朴な造り。(5枚目) 料亭としては、江戸時代の天保8年から180年以上の歴史があります。 #京都#旅先ごはん#ご当地グルメ#瓢亭#蹴上#Ayuの京都旅
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まるこさん 幕末の出版物『花洛名勝図会』に、 「瓢亭の煮抜玉子は近世の奇製なりとて酒客あまねくこれを食悦す」とあるそうです📖 当時からずっと人気の瓢亭玉子なんでしょうね✨
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Ayuさん ♡ 京懐石にゆで卵?って見た時 思った覚えがあります 茶屋の時に出していた「ゆで卵」 瓢亭の歴史とともに大切に 継がれていたものなのですね✨😌
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まるこさん 人生で最初で最後だと思います🤭良い経験でした。 茶屋時代に、裏庭で飼ってる鶏の卵を茹でて出したのが始まりだそうです。 京都って、古き京都と新しい京都が入り混じってるんだなぁとしみじみ感じました。
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瓢亭 本店

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『瓢亭』の夕食の最後にお抹茶とお菓子。 お菓子は『嘯月』の青もみじ。 今回、嘯月に寄る時間がなかったので嬉しい✨ しかも友人のその時のお着物が青もみじだったので、テンション上がりました。 4枚目の稚鮎(ほぼ鮎かな)を揚げて酢の物といただく一品が一番美味しかった♪ ✒︎ 帰りに雨が降っていて、座敷から玄関に向かう屋根はあるけど少し濡れるかもくらいの露地で、 「笠どうぞ」と持ち手のない被りの笠を渡されたのが印象に残ってます。 たった5、6歩の距離。 #京都#旅先ごはん#ご当地グルメ#瓢亭#嘯月#蹴上#Ayuのおやつ#Ayuの京都旅

2024.07.08

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京都随一の老舗料亭『瓢亭』。 お庭の見える個室で夕食を頂きました。 瓢亭を代表するお料理の一つ、明石鯛のお造り。(1枚目) 土佐醬油の他に爽やかなトマト醬油が添えられています。 瓢亭の八寸に必ず入る瓢亭玉子は、 江戸初期の創業期の茶店だった時代から出していたそうです。(2枚目) お椀の蓋に蛍✨なんと風流な。(3枚目) ✒︎ 創業はおよそ450年前、南禅寺参道沿いの茶屋として暖簾を掲げたのが始まり。 今も本館の玄関は茶屋風の素朴な造り。(5枚目) 料亭としては、江戸時代の天保8年から180年以上の歴史があります。 #京都#旅先ごはん#ご当地グルメ#瓢亭#蹴上#Ayuの京都旅

2024.07.07

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京都の料亭『雲月』の「小松こんぶ」。 切らすことなく、冷蔵庫に必ずあるもののひとつ。 懐石料理の箸休めとして、塩辛くなく、柔らかく、えぐみのない味を追求して生まれた一品で、山椒がきいた上品な味わいがお気に入り。 重宝しているのが桐箱入りで、 お茶の道具のように黄色い布にくるまれた瓶が桐箱に入っていて、贈り物にぴったりです。 今回は#京都伊勢丹 で、自宅補充用と友人におススメ用に、手軽な袋入りをたくさん買って帰りました。 #京都#ご当地グルメ#京都伊勢丹万歳#Ayuの京都旅

2時間前

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大好きなお弁当。#新幹線のおとも に。 脇目も振らずこの売り場に向かい、一寸の迷いもなく、これだけを買います。 (家に帰ってから食べる分と、旦那さんのお土産分も) 和牛専門の焼肉店『はつだ』の「和牛弁当」。 2週間前も食べたけど(2枚目)、今回も。 やっぱりめちゃくちゃ美味しい✨ ご飯に千切りキャベツを敷き詰め、その上に香ばしく焼いた和牛がのってます。 味付けもすごく美味しいし、キャベツの食感やキャベツとお肉のバランスが最高。 しば漬けも京都らしくてすき。 ✒︎ 京都伊勢丹の地下2階、老舗・名店弁当カウンターで。 今回は帰りが遅めで、売り切れちゃうだろうから、 一旦、取り置きのために#京都伊勢丹 に寄ってから。 先の日程だと、オンライン予約もできるみたいです。 #京都#駅弁#はつだ#和牛弁当#ご当地グルメ#Ayuの京都旅

11時間前

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