白川郷を離れ、こちらのお豆腐屋さんへ。
お豆腐を直接縄紐で縛って持ち運べるほど硬い「石豆腐」が名物。
一度廃業してしまったのを復活されたらしく、店舗は新しくてとてもきれいでした。
お土産に石豆腐、カフェスペースで豆乳を。
豆乳は濃厚だけどさらっと飲みやすく、
石豆腐はこんなにぎゅっと詰まったお豆腐食べたことない!というぐらいどっしりしていて食べ応えがすごかったです。
崩れないので色んなお料理に使えそう。
写真4・5はカフェスペースの壁に貼ってあった可愛い柄の紙。新聞の紙面でしょうか?
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