୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 【錦卵】 白身と黄身を2色の金と銀に例えて 財宝や富に恵まれますように…と 縁起の良い食べ物とされ おせち料理やお祝い膳の代表的な1品として 知られています💛🤍 ※ ケーキ型にラップをして 細かくした白身と黄身を入れて蒸します 綺麗な色に変身しました(* ´ ` *)ᐝ ※ 信田巻きの中身は鶏ひき肉🐔 油揚げの上においてお野菜と一緒に 巻いていきます𓈒𓏸𓐍 𓇢 信田巻きも輪切りにすると 人参やインゲンが綺麗にみえて 美味しそうなものにしあがりました❤️💚 ※ 最後の写真は紅白のかまぼこ❤️🤍 お正月には必須ですね🎍 うさぎさんやあやめの形に 切り込みを入れて作ってくださいました🐇⸒⸒ * * #私のことりっぷ旅#私の旅行記#秋の装い🍁🍂 #おせち料理🍱#ガチャマナカフェ #開運旅#ことりっぷと一緒

୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 【信田巻き】 開いた油揚げで具材を巻いて煮たものです😊 油揚げを使った料理全般に「信田」や「信大」と いうなが冠されるのは 油揚げは狐の好物とされることから 稲を多く実らせる 五穀豊穣を願います🌾🦊 手際よく油揚げにお野菜を巻いて くつくつ煮ているのを観察していると お出汁とお醤油の良い香りが部屋中に ただよってきました(* ´ ` *)ᐝ ※ 【早煮昆布】 水で戻した昆布に明太子を巻いて 煮詰めていきます𓈒𓏸𓐍 𓇢 短時間で柔らかく煮えるのがいいですね｡:°ஐ.. * * #私のことりっぷ旅#私の旅行記#秋の装い🍁🍂 #ガチャマナカフェ#おせち料理🍱 #ことりっぷと一緒#開運旅