鎌倉『カカオハナレ』のハナレモナカ。
期間限定『小布施堂』とのコラボ和栗のモナカ
「小布施堂とカカオハナレ〜和栗のモナカ〜」🌰
パリパリモナカに挟まれてるのは、小布施堂の和栗と、コロンビア産2種のチョコをブレンドしたふわりとエアリーなクリーム。
栗の甘露煮を栗あんで包んだ和栗も、クリーム同様にエアリーで口溶けなめらか。
5枚目は一緒にいただいた
「山朝倉山椒」と「アールグレイ」。
山椒のさわやかな香りが大人なフレーバー。
めずらしくて美味しい頂き物でした。
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メゾンカカオ鎌倉小町本店の離れとして誕生したカカオハナレ。
日本古来の美意識である質素（素のままで質もよい）を大切に、素材に極力手を加えず、和と洋の融合で日本を表現するブランド。
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