『とらや』の季節の生菓子。 寒い時期だけのとらや工房の「酒まんじゅう」。 生地にもこし餡にも新潟県の八海山の日本酒と酒粕が練り込まれています。 おすすめ通り、蒸籠で蒸し直してふわふわでいただきました。 白い薯蕷饅頭に、早春の蕨の焼き印が春の訪れを思わせる「春の山」。 蓬の香り豊かな草餅「草入小笠餅」。 #とらや工房#東京ステーションホテル#TORAYATOKYO#とらや#とらや東京#おもちずき#Ayuのおやつ

『とらや工房』季節限定の黒糖どら焼き✨ “富士山のふもとのとらや工房”という意味が込められた【ふじと】マーク入り。 🌸 季節の生菓子を2種。 「歌」 もっちもちの薯蕷に小倉餡。 春を告げる鶯が、梅の枝にやってきて、美しい声で歌う様子。 「椿餅」 しっかり歯ごたえのあるお餅にニッケの香り。 『源氏物語』にも出てくる歴史の古い菓子で、 とらやの椿餅の初出年代はなんと372年前の慶安4年。 ✒︎ 黒糖は2月末までの限定、月・水・金曜日です。 #とらや工房#どら焼き#東京ステーションホテル#TORAYATOKYO#とらや#とらや東京#ぽかぽか#Ayuのおやつ