駒ヶ根　駒ヶ岳SA さん😊 駒ヶ根といえば決まってますよね😊 、 そう、ソースカツ丼です👏😊 、 駒ヶ根カツ丼は福井県敦賀市、群馬県桐生市で日本三大カツ丼です☺️ 、 わたし駒ヶ根市内のカツ丼会員店には行ったことないのですが駒ヶ岳SAでは多分２０杯ぐらい食べてます😊 、 気になる駒ヶ根カツ丼とは🤔 昭和３年創業の喫茶店で考案されたと伝わっています😳すごい歴史 、 駒ヶ根ソースカツ丼会があり規定されてます💁‍♀️ 、 ①器は丼に限定する。 ②ソースかつ丼の肉は豚肉のロースを基本とし、120グラム以上とする。 ③かつはパン粉を付けて揚げたものでなければならない。 ④キャベツは細かく切って水に浸してから水分を切って丼の飯の上に載せる。 ⑤かつを揚げる油については油脂は自由としても良いが、揚げかすは必ず取り、汚れた油では揚げない ⑥ソースはソースかつ丼会で作ったものを最低基準とし、これに工夫することが望ましい。 ⑦かつを揚げてソースを潜らせる時、ソースも温めておき、揚げたてのかつをそのままソースに潜らせて切って飯に載せても、切ってからソースに潜らせて飯の上に載せても自由とする。 ⑧海苔等はソースかつ丼に載せない。また、キャベツ以外の野菜は載せない。 ⑨蓋は自由とする。 、 細かいですね😂 「蓋は自由とする！」☹️ ↑これ入りますか？😂 、 ちなみに三大カツ丼の駒ヶ根、敦賀、桐生と同じく有名な会津若松でカツ丼と注文すると馴染みのある卵とじは出てこないので注意です⚠️ #あきらの北信越