熊本のソウルフード「太平燕(タイピーエン)」。たっぷりの野菜ともちもちの春雨のヘルシーな麺料理。
創業90年を超える老舗の中華料理店、“太平燕発祥の地”と謳われる『会楽園』で。
創業時から作り続けている太平燕のスープは、豚と鶏ガラの濃厚スープがベース。
具のひとつ、揚げた卵がめずらしかったです。
1枚目のは鶏スープで煮込んだ中華粥のセット。
✒︎
「太平燕」は熊本の郷土料理と言われていますが、元々は福建省の郷土料理で、
お祝いの席で振る舞われる、ワンタンスープのようなものだったそうです。
🐾
熊本駅から車で5分ほどの市街地にあります。
#熊本#熊本市#太平燕#ご当地グルメ#旅先ごはん#タイピーエン#会楽園#町中華#ぽかぽか