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🚄新潟・元同僚4人de酒旅(2/9-11) カーブドッチワイナリーツアー2回目♫ 今回は大雪でぶどうの木まで行かずに室内で説明をお聞きしました。 ‥ 9ヘクタール、砂地で水捌けが良い ヨーロッパ系20品種(40品種お試し) 適正品種“アルバリーニョ” 香りが華やか、口当たりが柔らかく軽やか ‥ 🍇プレス機 8月お盆明けから収穫開始 白ワインは摘んですぐ 赤ワインは潰す前に大きいバケツに入れてかき混ぜながら置いておく 絞りたい味になったらプレス機にかける オレンジワインは白ワイン用の葡萄を赤ワインの製法で造る(私大好き🧡) ‥ 地下へ移動 フレンチオーク樽6-10回位利用 60-70樽あり、300本/樽 10万本(自社葡萄30%) 地下にはMax8万本‼︎ ‥ 🍷カーブドッチのワイン3シリーズ🍾 ⚫︎セパージュシリーズ  ヨーロッパ系葡萄、単一品種  クラシカルな造り  サブル(砂) ⚫︎動物シリーズ  普段飲みたい造りたい  酸化防止剤未使用ナチュールに近い ⚫︎ファンピー  ファンとハッピーの造語  食べる用の🍇を使っている ‥ _φ(・_・ ぶどうの木を上に伸ばさない「垣根式」を採用 ※収穫しやすい 冬には剪定を行っている (行った日も雪の中、対応されていました) ‥ AVEDA ⚫︎香り体験コーナー コンポジションオイルの香りをワイングラスに。
⚫︎オーガニックハーブティー“コンフォーティングティ―”を試飲‥乾杯😊 ‥ ヴィネスパ泊✨2回目 この時期は冬限定2つの特典付き🌟 2024年12月~2025年2月開催
①ホテルラウンジの飲み物が滞在中フリー(15:00-21:00.9:30-10:00) ※チェックアウトまでなので12:00までの部屋もあり
②冬のワンデーパスポート付 ・ランチも楽しめるチケット ・ワインの樽庫見学ツアーや、ビール醸造所の見学(普段はない)、自家製の焼きたてパンや薪火焼きのソーセージ試食など ‥
🍽️夕食:フレンチフルコース +ディナーペアリングワイン (レストランカーブドッチ・別棟)
🥢朝食:レストラン湯楽(館内)で和食 🛏️部屋:和室10畳+ベッドルーム 🍇ワイナリーツアー ♨️pH9.0の温泉でお肌ツルツル ‥ 私が宿泊したヴィネスパは、温泉施設の他、ブックカフェにもなっていて本が4,000 冊置かれていて購入も可能 https://www.docci.com ‥ ▽冬のワンデーパスポート2/28迄は日帰りだと 前売り2,000円 当日2,500円 ‥ チェックアウト後もSPAに入れます。4人で行きましたが自由時間も設けて、それぞれゆっくり癒され旅出来ました🙌 ‥ ワイナリーへは内野駅から無料送迎(事前予約必須) 新潟駅からJR越後線で22-26分です。 ‥ #新潟 #酒旅 #飲兵衛4人組 #カーブドッチ #ワイナリー #ワイン #新潟 #角田浜 #ブック #温泉 #SPA 2025/2/9-11 2年振り6回目の新潟
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カーブドッチ ワイナリー

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🚄新潟・元同僚4人de酒旅(2/9-11) レストランカーブドッチディナー🍽️② 最後の2枚はお部屋で^ ^ 🇫🇷フレンチフルコース+ワインペアリング🥂 2025 February 2月コンソメ マールで漬けたカブ 南蛮エビのタルタル 石蛸のラケ ジュニパーベリーの香り 熊のテットドフロマージュ 百合根と蕗の薹 カベルネソーヴィニョンの枝葉で燻した牛肉のロースト 西蒲原産 コシヒカリのリゾット シャルドネのムースリーヌ ごとらってアイスクリーム 小菓子 pairing wine ブランドブラン🫧 2023アルバリーニョルノー 2022 bijouカベルネソーヴィニョン 2023 シャルドネ 2024 ノンバリックシャルドネ 2023 サブル赤 ‥ ヴィネスパ泊✨2回目 この時期は冬限定2つの特典付き🌟 2024年12月~2025年2月開催
①ホテルラウンジの飲み物が滞在中フリー(15:00-21:00.9:30-10:00) ※チェックアウトまでなので12:00までの部屋もあり
②冬のワンデーパスポート付 ・ランチも楽しめるチケット ・ワインの樽庫見学ツアーや、ビール醸造所の見学(普段はない)、自家製の焼きたてパンや薪火焼きのソーセージ試食など ‥
🍽️夕食:フレンチフルコース +ディナーペアリングワイン (レストランカーブドッチ・別棟)
🥢朝食:レストラン湯楽(館内)で和食 🛏️部屋:和室10畳+ベッドルーム 🍇ワイナリーツアー ♨️pH9.0の温泉でお肌ツルツル ‥ 私が宿泊したヴィネスパは、温泉施設の他、ブックカフェにもなっていて本が4,000 冊置かれていて購入も可能 https://www.docci.com ‥ ▽冬のワンデーパスポート2/28迄は日帰りだと 前売り2,000円 当日2,500円 ‥ チェックアウト後もSPAに入れます。4人で行きましたが自由時間も設けて、それぞれゆっくり癒され旅出来ました🙌 ‥ ワイナリーへは内野駅から無料送迎(事前予約必須) 新潟駅からJR越後線で22-26分です。 ‥ #新潟 #酒旅 #飲兵衛4人組 #カーブドッチ #ワイナリー #ワイン #新潟 #角田浜 #ブック #温泉 #SPA 2025/2/9-11 2年振り6回目の新潟

2025.02.21

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🚄新潟・元同僚4人de酒旅(2/9-11) レストランカーブドッチディナー🍽️① 🇫🇷フレンチフルコース+ワインペアリング🥂 2025 February 2月コンソメ マールで漬けたカブ 南蛮エビのタルタル 石蛸のラケ ジュニパーベリーの香り 熊のテットドフロマージュ 百合根と蕗の薹 カベルネソーヴィニョンの枝葉で燻した牛肉のロースト 西蒲原産 コシヒカリのリゾット シャルドネのムースリーヌ ごとらってアイスクリーム 小菓子 pairing wine ブランドブラン🫧 2023アルバリーニョルノー 2022 bijouカベルネソーヴィニョン 2023 シャルドネ 2024 ノンバリックシャルドネ 2023 サブル赤 ‥ ヴィネスパ泊✨2回目 この時期は冬限定2つの特典付き🌟 2024年12月~2025年2月開催
①ホテルラウンジの飲み物が滞在中フリー(15:00-21:00.9:30-10:00) ※チェックアウトまでなので12:00までの部屋もあり
②冬のワンデーパスポート付 ・ランチも楽しめるチケット ・ワインの樽庫見学ツアーや、ビール醸造所の見学(普段はない)、自家製の焼きたてパンや薪火焼きのソーセージ試食など ‥
🍽️夕食:フレンチフルコース +ディナーペアリングワイン (レストランカーブドッチ・別棟)
🥢朝食:レストラン湯楽(館内)で和食 🛏️部屋:和室10畳+ベッドルーム 🍇ワイナリーツアー ♨️pH9.0の温泉でお肌ツルツル ‥ 私が宿泊したヴィネスパは、温泉施設の他、ブックカフェにもなっていて本が4,000 冊置かれていて購入も可能 https://www.docci.com ‥ ▽冬のワンデーパスポート2/28迄は日帰りだと 前売り2,000円 当日2,500円 ‥ チェックアウト後もSPAに入れます。4人で行きましたが自由時間も設けて、それぞれゆっくり癒され旅出来ました🙌 ‥ ワイナリーへは内野駅から無料送迎(事前予約必須) 新潟駅からJR越後線で22-26分です。 ‥ #新潟 #酒旅 #飲兵衛4人組 #カーブドッチ #ワイナリー #ワイン #新潟 #角田浜 #ブック #温泉 #SPA 2025/2/9-11 2年振り6回目の新潟

2025.02.21

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🚄新潟・元同僚4人de酒旅(2/9-11) ラストは🍙新潟限定おにぎり「新潟県産米食べくらべセット」👏 4店舗目で執念と言うべき、幻となりそうなこちらのセットを購入したがっていた女性分2つをゲット🙌 帰りの新幹線内では焼き鳥を買ってしまい、お持ち帰り😅 でも大正解!少しレンジで温めるとそれぞれのお米の良さがわかります! JR新潟駅 NewDays新潟新幹線改札内、NewDays新潟東口、NewDays新潟西口、道の駅 新潟ふるさと村(土日祝のみ販売)等、新潟でしか買えないそうです。 ‥以下Webより‥ 「南魚沼産コシヒカリ」 全国的にも知られており、魚沼地域でも特に優良産地として名高い「南魚沼産コシヒカリ」は、コシヒカリ特有の小粒ながらしっかりとした粘りと甘さを持ち、これぞコシヒカリ!という王道の味わいです。 ‥ 「新之助」 大きな粒が特徴です。そのため、口の中で粒感が味わえ、甘み・粘りもコシヒカリに負けず劣らずの食味です。 ‥ 「ミルキークイーン」 まるでもち米のような粘りが特徴です。噛めば噛むほど甘みが出て、食べ応えのある粒です。 ‥ ▽お土産 竹徳かまぼこCoCoLo新潟 ← 大好きな練り物屋さん😊 ▽新幹線での晩御飯 鶏むら 新潟店 ←リーズナブルで美味しかった😋 ‥ あー楽しい旅でした🎶 何回乾杯しただろうか❓ 長い新潟酒旅をご覧いただき、ありがとうございました‼️ ‥ #新潟 #酒旅 #飲兵衛4人組 #NewDays #新潟県産米 #おにぎり 2025/2/11 2年振り6回目の新潟

2025.02.22

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🚄新潟・元同僚4人de酒旅(2/9-11) 男性2人のみ🍶私は撮影のみ📷 CoCoLo新潟 メッツ館 ぽんしゅ館 新潟驛店さん こちらでは、新潟全酒蔵の代表銘柄をここで唎酒(ききざけ)する事ができます。 何故か何度も来ているのに利用していない。 座りたい願望からか😅 _φ(・_・ ①受付で500円を支払い ②お猪口とコイン5枚を受領
③唎き酒マシーンから好みの地酒を選ぶ
※最大でお猪口5杯分の唎き酒を楽しめる ‥関連メモ‥ 🍶CoCoLo新潟 メッツ館 ぽんしゅ館 新潟驛店 Hours:9:30~20:30 (最終受付 20:15) CoCoLo新潟 西2F WEST SIDE ぽんしゅ館 コンプレックス 🍙爆弾おにぎり家 Hours:10:00〜18:00 🍶角打ち←一度利用、今回はテイクアウト Hours:11:00~20:00(L.O.フード19:30 ドリンク19:45) https://www.ponshukan.com/niigata/ ‥ 越後湯沢の方が広いかなぁ? こちらも未体験の私です。 ‥ #新潟 #酒旅 #飲兵衛4人組 #ぽんしゅ館 #日本酒 #唎酒 #ききざけ 2025/2/11 2年振り6回目の新潟

2025.02.21

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