桜餅 関西風のさくら餅🌸 ほんのり🩷ピンク色の道明寺にこし餡の桜餅。 関東風はクレープ生地の桜餅ですが、東海三県は道明寺製の関西風🩷 #ひな祭り #和菓子 #岐阜 #関西 大阪府藤井寺市の道明寺が発祥です☺️ 道明寺糒(ほしい)餅米を蒸して乾燥させて、食べる時にお湯か水をかけるとすぐに食べられる非常食。 織部田舎、栗🌰蒸し羊羮も美味しいです❤️

からすみ、というと海のものを思い浮かべますよね。 岐阜の東濃地方には別の「からすみ」があります。 近くに住んでいながら私も最近その存在を知りました。 米粉を練って山のような形にした、ういろうのようなお菓子で、むっちりした食感。 味は色々あるようですが、こちらではくるみとよもぎを選びました。 どちらも素材の味がわかる優しい甘さ。 硬くなったらレンジで温めたり焼いたりすると柔らかくなるよとお店のお母さんが教えてくれました。 #岐阜県 #ご当地 #おやつの時間 #和菓子