行田花手水めぐり③　髙澤記念館 最後に、カフェでスイーツを食べて ひと休みして帰路に着きました。 伺ったのは、髙澤記念館Cafe Gallery。 こちらは、行田市の髙澤家住宅主屋内にあり 主屋、土蔵、長屋門、離れ、篠屋(納屋)の 5棟が、国登録有形文化財に登録されています。 この日いただいたのは、 ・タルトシトロン ・梅とはちみつのソーダ です。 ケーキはお庭のお花と一緒に飾られてきます。メレンゲの軽い食感に、甘酸っぱい レモンクリーム、サクサクのタルトの組み合わせでおいしかったです。 ソーダは、自家製の生はちみつを使用していて、梅の風味と、はちみつの花の香りが お互いを引き立て合い、良いハーモニーでした。 自家製生はちみつは、試食をしてから購入することもできます。 今回は、5月、7月、10月、それぞれの植物から採れるはちみつを食べ比べさせていただき、5月をお土産として購入しました。 古代米を使ったカレーライスも名物 出そうなので、今度はランチでも うかがいたいです！ #埼玉　#行田 #有形文化財　#カフェ #ランチ　#古代米 #はちみつ