天理 彩華ラーメン屋台さん🍜
元祖天理ラーメン🍜✨😋
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奈良県周辺の人は定期的に彩華に行かないと息が止まってしまうのです😇
なので今日は屋台に行くことにしました🚛🍜😋
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57年前彩華ラーメンは天理教本部近くにこの屋台から始まりました☺️
今の場所になったのは30年ぐらい前でしょうか😊
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創業者は安く学生にもお腹いっぱい食べてもらいたいと安価だった白菜をモリモリにしてボリュームある彩華ラーメンを作りました🍜当時一杯250円✨
安い🥹❣️と思って同年のスガキヤ🍜の価格調べたら90円だった😂
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彩華ラーメンの特徴は先に麺だけ入れた容器に大きなフライパンで作ってあるスープをどばーのちゃんぽん方式です☺️速い🍜≡≡💨
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屋台を含む直営店はセントラルキッチンで彩華職人さんがスープの素とチャーシューなどを仕込んでいます🧑🍳
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ベースの醤油ですがなんと社長しか作り方を知らない😳醤油だけは社長の家で作られてるそうな
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大晦日には1130杯を記録しました🍜😋🍜😋🍜😋🍜😋🍜😋
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おいし過ぎる😂
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屋台では鍋を持参すると彩華スープを入れてくれる「鍋」という隠れメニューがあります🙋♀️
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