【明利酒類株式会社】
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日本酒『副将軍』や『百年梅酒』で知られる
『明利酒類株式会社』さんの酒粕を使用した『酒粕ティラミス』
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つくば市で茨城県の食材を使ったイタリアンレストラン「Ristorante TSUMU(リストランテ ツム)」や
「MaSiLo cafe(マジロカフェ) 」を営む大井シェフとのコラボ開発商品なのだとか💡
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コーヒーを染み込ませたスポンジにレーズン🍇
同社の酒粕とマスカルポーネチーズのクリームを重ね、
上には細かく削ったホワイトチョコを振りかけたてあります。
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ひとくち口に含むと
酒粕の味をしっかり感じつつも
ティラミスとしてきちんと成立していて感動❣️
酒粕とコーヒー味のスポンジやレーズン、ホワイトチョコが
突出したりケンカしたりせずに自然なハーモニーを奏でるように優しく包み込んでくれました。
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しあわせ♡
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