ならまち洋食春 ならまちの洋食春でランチ🍽️ 12時少し前に入り、貸し切り状態だったのが、すぐに満席になっていました。 ハンバーグのソースがとても美味しくご飯が進みます。有頭エビの海老フライも付ければよかった・・😭

　　洋食 春🍤 . エビフライ繋がりでもう一投稿させて下さい. . 先日般若寺の帰りに立ち寄った 洋食春さん✨ エビフライとハンバーグで有名なお店です. カナカナさんのお隣にあります. . 3〜4世代がみんなで料理を楽しめるお店をコンセプトに、町屋を利用して13年前にオープンされたそうです. . こちらのオーナーシェフのお話をご紹介します. . オーナーシェフ中林さんは23歳の時に左手を切断されたそうです. その後も義手をつけて厨房に立ち続けたのは 応援してくれる人がいたから.. 北九州出身で料理人を目指してた矢先に不注意で 怪我をして痛みが残り、当時の医師からは腕の切断を持ちかけられたそうです. 夢を諦めたく無い一心で治療先を探し回り、 出会ったのが当時奈良市内に病院を構え 神経損傷に対する再生治療のパイオニアとして 知られた医師に出会い、腕を切断しても 義手を付ければ料理人が続けられるとの説明で 「努力するかしないかは自分次第. 必ず春は来る」 . この言葉に励まされ、医師の言葉からつけた 「洋食　春」をオープンしたそうです. . ストーブが温かい、掘りごたつのお席で お庭を眺めながらお料理を頂きました. 私はエビフライ&ハンバーグのセットを 主人はハンバーグセットを頂きました. エビフライは大きな頭までついた食べ応えのあるもので、ソースは2種. 奈良漬の入ったタルタルソースとバジルソース どちらもとっても美味しかったです. 私は奈良漬の入ったタルタルがコクがあって とても気に入りました. ハンバーグは大和牛とヤマトポークの2度引きミンチで作った自慢のデミグラスソースたっぷりのハンバーグ. とっても柔らかくって、ソースを付けながら頂いたのですが、並々ソースが余ってしまい、ご飯をインして食べたい気分でした(しなかったけど😅) スタッフの方もとても感じが良く、皆さん笑顔で、食後にはオーナーさんも顔を出されて、気持ちの良いお店でした. 近くには姉妹店もあり、また行きたいお店となりました. #冬の旅 #私のことりっぷ旅 #奈良 #洋食春 #ハンバーグ #エビフライ #町屋カフェ #ならまち #春 #洋食