-ᴸᵘᴺᑦᴴ𓎩𓌉∥-ただいま、変身中。-𓎩𓌉∥ᴸᵘᴺᑦᴴ-
クリスマス前の週末、知人が中野で有名なフレンチラーメン「ただいま、変身中。」に連れて行ってくれました。14年間フレンチ1本で料理を学び続けたシェフが作る濃厚牡蠣ラーメン…
とても美しい装い、牡蠣もキャビアも大きなチャーシューも乗ってる、そして、ふわふわエスプーマ…なんて贅沢な見た目なんだ‼︎
まずは、スープをひとくち…まろやかで濃厚な牡蠣の旨味がたっぷりでものすごく美味しい。チャーシューも柔らかく、麺もツルッと喉越しよく、バルサミコソースが良いアクセントになり、まるで、フレンチのコースを頂いているような、贅沢で豪華なラーメンでした(^^)
白ワインもつけて、正解でした(笑)
ごちそうさまでした‼︎
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