『元祖瓦そばたかせ』本館
お昼は川棚温泉に寄って
瓦そばランチ🥢
「たかせ」は瓦そばを始めたお店✨
川棚には本館、南館、東館と
3店舗もありました。
本館に行くと歴史を感じる趣きある建物です。
すでにたくさんの人がおられました。
まな板の上にアツアツの瓦が
載せられて運ばれてきます。
瓦の上で焼かれた茶そばは
下は香ばしくカリカリ
上は蒸されてもちもち
あたたかいおつゆは甘辛で
レモンやもみじおろしが
いいアクセントです😍
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瓦そばは山口県民のソウルフード💕
スーパーには瓦そばの麺が
売っているので
家でみんな焼いて食べますが
やはり瓦で焼いて食べるのは
全然麺の美味しさが違います😆
元祖たかせに来たのは初めて
美味しかったです💕
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