✦✦✦✦バロンヌードル✦✦✦✦
土曜日、知人の用事で横浜へ。まずは、横浜駅近くのバロンヌードルさんで「四角い味噌ラーメン」を頂きました。鯵の干物から出汁をとっているというスープは、魚介の濃い旨味と味噌の甘さが絶妙なバランス。中太の平打ち縮れ麺に、よく絡みます。漆黒の四角い器に、かなり大きめのレアチャーシューと軽く炙った厚切りチャーシュー、メンマ、もやし、紫キャベツ、ニラ、追加の味玉と美しい盛り付けが映えます。チャーシューが2種類とは、贅沢すぎる、そして、中の黄身がトロットロの味玉、まさに幸せが溢れ出ちゃいます。
とても美味しいい味噌ラーメン、ごちそうさまでした‼︎
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