🥂レコルタカープドッチさんへ🎵
2年振り4回目お気に入りのお店😊
カープドッチワイナリー直営のレストラン🍽️
新潟に着くと雪☃️
札幌の時みたいにスノーブーツ必要だった😓
駅から徒歩7分のホテルへ重い荷物と共に‥ちょっと仕事して向かいました。
1人で行くのは初めて!
でもホスピタリティ溢れるお店、楽しく美味しい時間を過ごす事が出来ました✨✨✨
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ワイン
🥂泡 ファンピーヌーボー 2025
🧡オレンジワイン いっかく2024
💛白ワイン サブル 2024
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お料理
⚫︎真鯛のカルパッチョ トマトとエシャロットソース
→苦手な🍅も全ていただきました!
⚫︎真鱈白子のハーブバター焼き
→温かさが身に染みるワインによく合う美味し🙂
⚫︎メガ二と大根のパイ包み焼き 白ワインソース
→“でんすけ”という大根
佐渡のメガ二(雌のズワイガニ )
柚子のピューレ
生産農家さんに大根を使って美味しいフレンチをと希望され作られたお料理!
フレンチに大根とは新しい。
ジュワッとおでんのお出汁のような美味しい大根にクリーミーな中に内子のアクセントが効いたメガニがパイに包まれて‥
もうシーズン的に今はないのですが、本当に美味しかったです!
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後ろ髪惹かれるお料理、ワイン‥また次回、旦那さんと♡
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レコルタ カーブドッチ
050-5596-6808
新潟県新潟市中央区東大通1-5-26
[1F] 28席/[2F] 40席
営業時間:17:00~23:00
定休日:日曜日
https://www.docci.com/owned/
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#出張 #新潟 #レコルタ #カープドッチ #ワイン
2026/2/6