2026/4/19、高尾で春の花を楽しみ、山籟で美味しいジビエランチを頂きました。 #西山峠#ニリンソウ#イチリンソウ#クマガイソウ#山籟#ジビエ

(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 山籟(さんらい)のパスタ🍝、カレー🍛 紹介♡ 山のものだけでなくシーフードも ありました🐟🦀✨✨ 🪧今回はこちらが黒板に紹介されてました🪧 【単品は1,100】 🍝鹿肉ボロネーゼミートソース 🍝猪肉と裏高尾の無農薬野菜のクリームソース 🍝ワタリガニと有機ルッコラ・モッツァレラチーズ　　　　のトマトソース 🍝白魚と有機長ネギのオイルソース 【単品は1,100】 🍛猪鹿肉と無農薬野菜のカレー 一つのお皿に使われている食材の数が多い！！！！！！！！ 野菜もぜんぶ美味しかったなぁ😘 ジビエ料理を扱う店主さんの思いは メニュー表に❣️🖋️🎨 一人歩きしているお店に必死にしがみついている 店主さんのイラストよ❣️❣️❣️ シュール！！！ お料理待ち時間に🤭クスクス笑いながら 読むのおススメ♡ 以下本文より🖋️ 鹿肉と猪肉について 山籟(さんらい)で鹿肉を提供しようと考えたのは 増加する野生の鹿による山林の食害・農作物への 被害等が原因となり人間が駆除しなければならない 現実がありせめてその命を糧として美味しくいただくことができたら、と考えたからです。 オープン当初使用する野生のお肉は鹿肉だけでしたが だんだんどジビエの山籟として ひとり歩きを始めたことにより 農作物への被害で鹿同様、 害獣として駆除されている猪肉もラインナップに 加わりました。 #ご利益めぐり #ぽかぽか #オトナの遠足 #世界はステキな出逢いにあふれてる #裏高尾 #裏高尾ランチ #ジビエ #山籟 #さんらい #後藤郁子さん #切り絵作家