ホタルイカ黒作り
始めていただきました
高岡古城公園北口から近くだったので
ユーザーさんに教えていただいた「粋鮨」
Lunchに伺いました
「ホタルイカください」と言ったら2種類あると言われて「ホタルイカ黒作り」をいただきました
ぷりぷりですごく大きなホタルイカでした😊
📝ホタルイカ黒作り
富山県や北陸地方に古くから伝わる伝統的な珍味です。ホタルイカをイカ墨(黒作り)やイカワタ(内臓)と共にじっくり熟成したもの、濃厚な旨味とイカ墨特有のコクが特徴です。
古城公園は新緑がきれいでした🤗
12時間前

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