*めんたい料理 博多 椒房庵*
博多駅構内「くうてん」9階にある
「めんたい料理 博多 椒房庵」。
博多名物、明太子と鯛茶漬けを一度に味わえる
「めん鯛まぶし」をいただきました。
明太子と鯛は炙りも可能なので
半分炙りにしました。
(写真の右側が炙りで左側が生)
初めはすっきりレモンを搾って。
続いて卵黄だしとろろをかけてまろやかに。
最後はだし茶漬けであっさりと。
明太子も鯛もたっぷりあって
何通りもの味わいを楽しめました。
案外炙りの方が香ばしくておいしかったです。
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