新潟のジャム作家『mitsukoji』が手がける 役目を終えた葡萄の木に新たな命を吹き込む“Grape Project”。 ～ ランブルスコの木の道具・染め布の風呂敷・バルサミコサバDROPのセット ～ 新潟市の『阿部農園』の赤ワイン用に育てられ役目を終えたランブルスコの木。 🍇北海道の『cogu（小具）』による小さなスプーンとピッチャーのセット。 同じく 🍇北海道の『野口染舗』による ランブルスコの木から剥いだ樹皮で生地を染めた風呂敷。 本来なら廃棄されてしまう素材を活かし、一枚一枚を手作業で染める天然染め。 そして、 🍇余剰として木に残る良質なぶどうを救うべく形になった 『mitsukoji』のバルサミコサバ「DROP」。 伝統的な製法に倣い、手作業で収穫したぶどうから果汁を搾り出し、2日間かけてじっくりと煮詰めて仕上げた 新潟の広大な大地で育まれたぶどうがぎゅっと詰まった逸品。 #新潟#みつこじジャム#mitsukoji#cogu#野口染舗#阿部農園#北海道 #バルサミコに目がない#木の道具だいすき