..༻❁༺..佐倉ことぶき亭②..༻❁༺..
こちらのカフェの名物、「刀で斬る菊のレアチーズケーキ」を頂きました。
真っ白な菊の花びらのように繊細で美しいフォルム、黒いお皿にベリージャムとともに盛り付けられたとてもシックで芸術的な一皿です。この美しいケーキに、本物の刀のような小さなナイフで斬り込む瞬間は、少し緊張しました(^^)
見た目だけでなく、濃厚でなめらかなチーズの味わいも絶品。添えられたベリージャムとの相性も抜群で、最後まで幸せな時間でした。
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