ホテルニューオータニ
日本料理 都万麻 つまま
加賀百万石の台所
高岡 利長御膳
高岡を中心とする県西部の食文化や歴史を発信
涼味わう夏の旬菜
季節限定です😊
加賀前田家の 梅鉢紋を形取った器です
三段重ねになっていて
上段は 鯛龍皮巻き、いちじく胡麻和え
なすオランダ煮など
中段は 梅貝旨煮、どじょう蒲焼き
合鴨ロース、鮎塩焼き、手毬寿司など
下段は お刺身盛り合わせ、茶碗蒸しなど
ほかに氷見うどんと夏野菜、かぼちゃ善哉
お友だちと美味しく頂きました💕
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