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老舗の鰹節屋『かつおの天ぱく』の 伝統的な古式製法で鰹節(波切節)を作り続ける貴重な鰹いぶし小屋。 一番出汁の試飲と、 土鍋の炊きたてでおかかご飯の試食ができる 「古式 鰹いぶし小屋見学会」にいつか参加したいけど、 土日はおやすみ。 鰹いぶし小屋は作業場なので、見学会以外では中には入れず、販売も行ってません。 ✒︎ 太平洋を望む大王崎に建つ国の登録有形文化財。 波切漁港の水揚げを直ちに加工できる好立地で、風に耐えられる堅板張の外壁。 #三重#志摩市#登録有形文化財#三重の近代建築#かつおの天ぱく#レトロ#Ayuの伊勢志摩旅
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まるこさ〜ん 「手火山製法」という火加減を手で調整しながらじっくりと燻す江戸中期からの旧式スタイルで 全国で10軒程度しか残っていないそうです🐟 腱鞘炎😨それは毎日のことにならないどころか、お蔵入りしても仕方ないですね。 私、宿で1、2回削ったことあるくらいで、 ほとんどお目にかかったことありません💦 憧れが強いです🤭
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Ayuさ〜ん♡ こんばんは🌙 天日干しして作る本枯節ですか🐟 削りたての鰹節の美味しさは たまりませんね😍 義父がよく鹿児島に行ってたので 枕崎の鰹節と削り器を買って きてたのですが 削り器を固定しながら片手で 削るのはほんとに大変で 腱鞘炎になりそうでした🤣 家で毎日のことには なかなかなりませんでした💦 削り器を業者のように固定できたら 両手でシュッシュしやすいのですが 結局もう使ってません😂
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かつおの天ぱく

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老舗の鰹節屋『かつおの天ぱく』の 伝統的な古式製法で鰹節(波切節)を作り続ける貴重な鰹いぶし小屋。 一番出汁の試飲と、 土鍋の炊きたてでおかかご飯の試食ができる 「古式 鰹いぶし小屋見学会」にいつか参加したいけど、 土日はおやすみ。 鰹いぶし小屋は作業場なので、見学会以外では中には入れず、販売も行ってません。 ✒︎ 太平洋を望む大王崎に建つ国の登録有形文化財。 波切漁港の水揚げを直ちに加工できる好立地で、風に耐えられる堅板張の外壁。 #三重#志摩市#登録有形文化財#三重の近代建築#かつおの天ぱく#レトロ#Ayuの伊勢志摩旅

20時間前

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「日本の灯台50選」にも選ばれている『大王埼灯台』。 志摩半島南東端、熊野灘と遠州灘を分ける海域の断崖に建っています。 灯台への坂道の途中にある『八幡さん公園』は、 九鬼水軍で知られる九鬼氏の居城、波切城があった場所。 志摩の招き猫“しまねきねこ”がいました。 石段や坂道が多い大王町波切。 ✒︎ 大王埼灯台は昭和2年に作られた灯台で、 国の登録有形文化財。 #三重#志摩市#大王埼灯台#八幡さん公園#日本の灯台50選#登録有形文化財#三重の近代建築#レトロ#Ayuの伊勢志摩旅

9時間前

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老舗の鰹節屋『かつおの天ぱく』の 伝統的な古式製法で鰹節(波切節)を作り続ける貴重な鰹いぶし小屋。 一番出汁の試飲と、 土鍋の炊きたてでおかかご飯の試食ができる 「古式 鰹いぶし小屋見学会」にいつか参加したいけど、 土日はおやすみ。 鰹いぶし小屋は作業場なので、見学会以外では中には入れず、販売も行ってません。 ✒︎ 太平洋を望む大王崎に建つ国の登録有形文化財。 波切漁港の水揚げを直ちに加工できる好立地で、風に耐えられる堅板張の外壁。 #三重#志摩市#登録有形文化財#三重の近代建築#かつおの天ぱく#レトロ#Ayuの伊勢志摩旅

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