十勝産ミルクを使った自家製チーズの工房『十勝野フロマージュ』。
Tokachi Cafe みるね。のイチ押しメニュー
「十勝食材の十勝ラクレットモールウォッシュがけ」。
それから、帯広の豚丼コレクションのひとつに
バターミルクを使用した特製タレの
「かみこみ豚の豚丼 炙りチーズがけ」と、
十勝産小麦のもちもちパスタに、ミートソースとチーズをかけて焼き上げた
「りくべつ鹿チーズミートパスタ」を。
どれもチーズもりもり。
洞爺湖サミットでもこちらのチーズが提供されてました。
🍴
かみこみ豚は、豚全体の3〜5%しかいない貴重な豚で、
ロース肉はまるで和牛のような霜降りで、柔らかな肉質が特徴だそうです。
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帯広市幸福町のお店(2枚目)に行ったときのもの。
その後、中札内村の『十勝野フロマージュ』本店内に移転。(5枚目)
現在カフェは休業中みたいですが、
工房の直売所でチーズやジェラートは買えるようです。
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帯広駅から車で30分、帯広空港からは車で15分ほど。
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