台北🇹🇼リベンジ旅
コンビニに入った瞬間から独特の香りがガツンと漂ってきます。その先には大きな電鍋の中に黒い液体に浸かった卵がー😱
卵の正体は「茶葉蛋(チャーイェダン)」
殻にひびを入れたゆで卵を、お茶や醤油、八角などの香辛料でじっくり煮込んだ台湾の代表的なソウルフードです。
前回は勇気が出ずに断念しましたが、今回は思い切ってチャレンジしてみました!
うまい、うますぎる。
旨みが引き立った美味しい煮卵です😍
台湾っ子が大好物だっていうのわかるわ〜💓
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