清川屋は、サクランボやラ・フランスなどのフルーツ、だだちゃ豆など地域のおいしいものを素材にしたオリジナルスイーツや、山形の特産品を販売する専門店。店内には特産品や旬のフルーツがゆったりと並んでいます。一角にはカフェスペースがあり、気軽にだだちゃ豆で作ったプリンとソフトクリームが楽しめます。コーヒーやココアなどが無料で飲めるサービスもあり、嬉しいですね。専用スプーンでいただけば、自然と一層目、二層目、三層目とすくえ、その違いが楽しめます。上層ではだだちゃ豆の香りがたちなめらかな食感、中層はプリンの固め方が工夫されさらにクリーミーに、下層はだだちゃ豆のペーストがしかれとろりとした舌触り。だだっ子プリンはカフェスペースで食べられるほか、お土産としても販売されています。
2016.08.17
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