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【毎日おやつ】まるで摘みたてのさくらんぼ♪爽やかに香るゼリー「プチジェリチェリー」

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【毎日おやつ】まるで摘みたてのさくらんぼ♪爽やかに香るゼリー「プチジェリチェリー」
全国各地のおいしい・かわいいおやつを紹介する「毎日おやつ」。自宅でのスイーツ時間が楽しくなるとっておきの甘味から、旅のおみやげにもぴったりなご当地の恵みを使った逸品まで、新しい発見にきっと出会えるはずです。今回は山形県の「プチジェリチェリー」をご紹介します。

ルビーのように美しい、甘酸っぱいさくらんぼゼリー

ルビーのように美しい、甘酸っぱいさくらんぼゼリー さくらんぼをイメージした、チェリーレッドのパッケージ
光沢のある赤い箱の中には、ひんやりと凍ったほんのりピンク色の「プチジェリチェリー」が8つ。箱を開けた瞬間から漂うのは、さくらんぼの爽やかな香り。はやる気持ちを抑えながら少し待つと、ゼリーは赤く透き通っていき、宝石のようにキラキラと輝きます。さくらんぼをコーティングするのは、果肉を蜜煮にした真っ赤なゼリー。ちょこんとついた軸と相まって、フォルムはさくらんぼそのものです。

考案したのは、全国トップクラスのさくらんぼ生産量を誇る寒河江市の「サエグサファクトリー」。特産品のさくらんぼを、一年中摘みたてのおいしさで食べられるスイーツを作ろうと、さくらんぼ農家と協力して生みだしました。軸を残して種を取るのも、ゼリーでまん丸にコーティングするのもすべて手作業。このていねいな仕事が、宝石のような美しいスイーツを作りだしているんです。

時間とともに、3段階の食感と味の変化を楽しむスイーツ

時間とともに、3段階の食感と味の変化を楽しむスイーツ 薄ピンクから透明感のあるレッドへと色合いの変化も楽しめる
「プチジェリチェリー」は、冷凍、半解凍、完全解凍の3段階を楽しめるスイーツ。凍ったままでは、シャリシャリとシャーベットのような食感。口のなかでジワっと溶けて、さくらんぼの酸味が口いっぱいに広がります。30分置いた半解凍は、甘みと酸味のバランスがちょうどよく、フルフルのゼリーとほどよい歯ごたえのあるさくらんぼの食感を楽しめておすすめ。最後は60分置いた完全解凍のゼリーをパクリ。口に入れて舌でやさしく潰すと、さくらんぼの香りとゼリーの甘みをより感じられられます。

見た目も味わいもさくらんぼそのままの「プチジェリチェリー」。温度によって変わる、味わいと香りの変化をじっくり楽しみながら、甘酸っぱいさくらんぼスイーツを一粒ずつゆっくり味わってみて。

【おやつデータ】

●プチジェリチェリー
価格:1404円
内容:8個
賞味期限:60日
購入できる主な施設:道の駅さがえ、山形空港売店、山形駅売店

サエグサファクトリー

山形県

0237-85-7393


※掲載の内容は、記事公開時点のものです。変更される場合がありますのでご利用の際は事前にご確認ください。

文:

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