好みの味が見つかる種類豊富なコーヒー

オーダーが通ってから豆を挽き淹れる一杯

ウッドデッキのテラス席があるエントランスから中にすすみ、先にオーダーをするスタイル。メニューには、約10種類のコーヒーの名前が書かれています。それぞれに、基本的な味の区別として、酸味・中性・苦味の表示があり、酸っぱい系が好きなら酸味にマルがついているコーヒーを。マイルドなのが好みなら中性に、コーヒーらしい苦さを好むのなら苦味にマルがついているコーヒーを選ぶと良いそうです。 もちろん、悩むのならスタッフに相談をして、自分の好みに近い味わいをオーダーできます。

ブレンドコーヒーの中でも「利家ブレンド」は本店限定

おみやげもいろいろ。オリジナルブレンドのドリップパック各151円～。珈琲豆は200g1200円～

金澤屋珈琲店を代表するブレンドコーヒーのシリーズは、数種類あります。本店で味わえるのは5種類。一番人気は、深煎りの「百万石ブレンド」で、深いコクと独特の香りを引き出した苦味の中に甘味を感じるブレンドコーヒーです。ほかにも、コーヒー本来のおいしさを追求した「かなざわ物語」、ブルーマウンテンの甘みと香りを生かしたリッチな一杯「加賀美人ブレンド」などと、それぞれに個性があります。 選ぶのが難しいなら、本店限定の「利家（としいえ）ブレンド」を。中深煎りで、ブラジル系の華やかでコクのある味わいは、後味がすっきりしています。

イートインなら「利家ブレンド」600円。「加賀美人」660円以外は、すべて600円

もちろん淹れたてコーヒーはテイクアウトもできますし、おみやげにドリップコーヒーや珈琲豆を買って帰ることも可能です。 また、もしコーヒーが苦手という方には、アレンジしたキャラメルラテやカフェモカ、有機お抹茶ラテといったドリンクもありますよ。

コーヒー本来の味が楽しめる「極みブレンド」

デミタスカップで提供されるコーヒー「極みブレンド」900円

本店限定のブレンドコーヒーはもうひとつ「極みブレンド」があります。エスプレッソに近い、かなり濃厚なコーヒーです。濃さの度合いは、飲む方々のコーヒー歴や好みにもよりますが、提供される時に、コーヒーシュガーとともに、チェイサー替わりの白湯、ミルクが付いてくるほどです。

じっくりと蒸らしながら淹れる「極みブレンド」

このブレンドだけは1杯ずつネルドリップで、低温で抽出されます。コーヒーの旨味が凝縮されたコーヒー好きのための1杯といえそうです。

コーヒーとともに味わいたい甘いものも充実

「ガトーショコラ」500円。珈琲とセットで880円

コーヒーとよく合うスイーツも、自家製のケーキやデザートなどいろいろあります。ベイクドチーズケーキといった定番から、季節のタルトなどに、利家ブレンドを使ったコーヒーアイス、輪島塗漆器に入った濃厚な自家製ダッチコーヒーゼリーに、パフェも。さらに、自家製のバターたっぷりのブリオッシュといったパンもあるので、モーニングに立ち寄るのも良さそうです。 数あるスイーツの中でもパティシエ渾身のスイーツは、自家製ならではのフレッシュなカカオの風味が特徴の「ガトーショコラ」。濃厚なチョコレートとしっとりした食感が楽しめます。

珈琲店らしいおみやげのスイーツ

口解けがよく自然な甘みの余韻が残る、コーヒーブランデーケーキ、カカオブランデーケーキ、加賀の紅茶ブランデーケーキ各1個260円

オリジナルの焼き菓子の「自家焙煎珈琲のブランデーケーキ」3種類は、お湯ではなくブランデーで抽出した贅沢なコーヒー液に、バターケーキを漬け込んだ、ほかにはないこだわり製法です。封を開けると洋酒の香りとともに、しっとりとした食感がクセになります。 もうひとつ、サイコロ状のかわいいサイズの羊羹が9粒入った「自家焙煎珈琲の羊羹」も、買って帰りたくなる甘いものです。 金沢は、茶の湯文化から、飲み物とお菓子を楽しむ風習が今もあります。お抹茶ではなくコーヒーとともに甘いものでゆったり。金沢の人と同じように、ひとときを過ごしてみるのも良さそうです。