【わんこそば】風情と粋が楽しめる、そば通おすすめの店「直利庵」

わんこそば3355円～。南部地方の風習行事「そば振る舞い」が原点ではといわれている

のどごしのいいそばとほどよい量のつゆが、ツルリツルリとおなかに収まっていくわんこそば。創業130年を超える老舗の味は、地元のそば通イチオシ。冬のカキそば、夏の野菜そばなどの季節メニューも人気です。

そばは、国産そば粉のそばで、茹でたてを食べやすい温度で提供。 薬味は、山菜、なめこおろし、筋子、刺身など全9種。薬味で味を変えながら楽しんで。

お作法 1 備え付けの前掛けをして給仕さんの説明を聞く 2 給仕さんのかけ声にあわせ、食べ進める 3 食べた杯数はマッチでカウント 4 蓋を閉めたらごちそうさまの合図

【わんこそば】100年伝わる秘伝の「かえし」で楽しむそば「東家本店」

1907（明治40）年創業。趣ある町並みに建つ商家造りの店舗ののれんをくぐると、明るいお給仕さんの声が聞こえてきます。「はい、じゃーんじゃん」という掛け声を楽しみながらいただくわんこそばは、ひとりから楽しめます。100杯以上食べれば証明手形を発行。わんこそば3150円〜。

【わんこそば】盛岡ならではのおもてなしの心「初駒本店」

わんこそば食べ放題コース2640円〜（要予約）

盛岡八幡宮前で1960（昭和35）年の創業以来変わらぬ人気を博してきた店。「わんこそば」の食べ放題は3コース。また気軽さが人気の12杯数量限定があります。3階には庭付きの個室もあり、仲間同士でわいわい楽しみながら味わうのもおすすめです。

【じゃじゃ麺】香り高い肉味噌がクセになる元祖の味「白龍」

じゃじゃ麺小盛 510円～。刻んだきゅうりとネギでさわやかな味わいに。薬味の紅しょうがとおろししょうがはお好みでまぜて

専用のモチモチの平うどんと肉味噌の味わいがからみ、一度食べたらやみつきになると評判の「じゃじゃめん」。ごまやにんにく、ひき肉など15種類の材料を加えて炒め、香りを引き出した赤味噌の味わいは、麺を食べたら茹で汁を加えてちいたんたん（50円）まで楽しんで。

お作法 1 提供されたら肉味噌を素早く混ぜ合わせる 2 好みで酢やラー油を加えてお好みの味に 3 食べ終えたら、器に卵と麺の茹で汁を入れ混ぜ、 　特製スープ「ちーたんたん」をいただきます

【じゃじゃ麺】ごまたっぷりの特製味噌がおいしい「盛岡じゃじゃめん」

盛岡じゃじゃめん（中）500円

「じゃじゃめんを普及させたい」とイートインもテイクアウトもOKのファストフード感覚が人気を呼んでいる店。1989年の創業以来、変わらぬ味が人気で、ごまの風味とまろやかな食感の特製味噌が自慢です。家族連れなど幅広い層が訪れています。

【じゃじゃ麺】にんにく控えめだから女性にも人気「香醤 大通店」

じゃじゃ麺（中）550円

メニューはじゃじゃ麺とチータンのみの専門店。専門店ならではのこだわりある食べ方は、自家製青唐辛子と麹の一升漬けをプラスするというオツなもの。ほかとはひと味違ったじゃじゃ麺を楽しむことができます。

盛岡三大麺、わんこそば&じゃじゃ麺はいかがでしたか？どちらも単なる食事ではなく、作法を楽しんで味わえるのがおもしろいですね。

盛岡三大麺のもうひとつ、盛岡冷麺の記事は以下リンクをチェックしてくださいね。

「盛岡で食べたい盛岡冷麺4選」の記事はこちら

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