Chocosil（チョコシル）について

Chocosilは、業務用チョコレートメーカーとして50年以上にわたり培ってきた知識と技術をもとに、“もっとチョコレートの魅力を知ってほしい”、“もっとチョコレートの楽しさを伝えたい”という想いから生まれたチョコレートブランドです。

「Chocosil＝チョコ知る」という名前には、チョコレートをもっと知りたい、楽しみたいという想いが込められており、すなわち「好奇心」が根底にあります。 「好奇心を、おいしいに。」というブランドコンセプトのもと、好奇心を刺激する未知のチョコレート体験を提供しています。

Tree to Chocolate

店内には「好奇心」をくすぐる仕掛けが随所に散りばめられています。 お店に入った瞬間、目の前に広がるのはカカオの樹から始まるチョコレートの旅路。カカオの樹や実がどういうものか、どんな変化や過程を経てチョコレートに変わっていくのかが展示されています。

食べ比べコーナー

一言にチョコレートと言ってもさまざまな味があります。 同じ砂糖の量でも砂糖の種類が異なればどのように味に差が出るんだろう？ 使用する乳製品を変えるとどんな違いが出るんだろう？ 家庭ではなかなか試せない、普段チョコレートのことばかりを考えている「Chocosil」が特に面白いと思った食べ比べ体験が味わえる「食べ比べコーナー」もありますよ。

チョコレート工場ムービートリップ

イートインコーナーでは、カカオ農園やチョコレート工場の映像が大画面で流れています。 食品工場で大量生産されている様子は、見るだけで心躍ります。お店ではまるで工場見学しているかのように、チョコレートが作られていく工程を見ることができます。 カカオの始まりから私たちの口に運ばれるまで、普段見ることのできない素敵なチョコレートのストーリーを感じながら、ドリンクや焼き菓子を片手にカカオの世界に浸ってみてはいかがでしょうか。

ワークショップ

多種多様なチョコレートとドリンクの組み合わせを試すフードペアリング、カカオの産地別食べ比べ、さらには丸ごと食べられるカカオポッド作りなど、好奇心をくすぐるワークショップも不定期に開催予定。 普段は聞けないチョコレート・お菓子に関する疑問をここで解消することができますよ。

店舗メニュー

気になるメニューは、これまでオンラインショップや催事等で販売してきたテリーヌやタブレットチョコレートに加え、チョコレートを使用した焼き菓子やパン、ドリンクなどを新たに取り揃えています。

また家庭でのお菓子づくりを楽しめるよう、これまで業務用として販売してきた製菓用チョコレートの量り売りで販売もあります。

テリーヌ

「テリーヌ」は、チョコレートの濃厚な味わいとなめらかな舌触り、サクサクとしたクランブルの食感が特徴的なChocosilの看板商品。 自慢のミルクチョコレートを配合した「ショコラ・テリーヌHASHIYA」と、ホワイトチョコレートを配合した「ホワイトチョコチーズ・テリーヌKOU」の2品をラインアップしています。お試しにちょうど良いバータイプもあります。

クランブルショコラ

チョコレートにドライフルーツやナッツなど様々な具材をトッピングした、見た目、味、食感ともに贅沢な割りチョコレート。 ビター、ミルク、ホワイトそれぞれのチョコレートとの相性を試行錯誤して選んだ素材を組み合わせ、5種類のフレーバーをラインアップ。量り売りで購入することができます。

焼き菓子・パン

チョコレートメーカーが作るチョコレートがたっぷり入ったスコーンやクッキー、つくば市内のワイナリーで作られたワインを使用したワインブレッドなどをラインアップ。ドリンクと合わせて楽しんで。

ドリンク

濃厚なチョコレートを堪能できるチョコレートドリンクや希少なカカオパルプ（果肉）入りのスカッシュのほか、スタッフがチョコレートや焼き菓子との相性を考えて選んだコーヒーもありますよ。

物販コーナー

オンラインショップでもお馴染みのアーモンドチョコレートやタブレットチョコレートに加え、これまで業務用として販売してきた製菓用チョコレートも新登場。 製菓用チョコレートは量り売りでも購入できるため、家庭でのお菓子作りも楽しめます。

＊　＊　＊ 五感で楽しむ“おいしさ”と“好奇心”を刺激する体験型のチョコレートショップ＆カフェ「Chocosil」はいかがでしたか？こだわりのチョコレートとともに、癒しのひとときを過ごしてくださいね。