『BONJOUR KUCHIBUE』のバレンタインチョコレート。 -白無花果とフランボワーズのショコラブランバー -塩キャラメルのトリュフチョコレート -オランジェット ❤︎ ローズ色の箱は「白無花果とフランボワーズのショコラブランバー」。 柔らかなドライ白いちじくとフリーズドライのフランボワーズを重ねたヴァローナのホワイトチョコレートバー。 長い間離れていたホワイトチョコに、 「ただいま、いや、もはや、こんにちは」と挨拶するほど美味しかったです。 ❤︎ ダークネイビーの箱の「塩キャラメルのトリュフチョコレート」は、 ギリギリまで焦がした大人キャラメルに、ゲランドの塩、バターやクリームを加え、 ヴァローナ社のクーベルチュールチョコレートと合わせたガナッシュ。 言わずもがなの美味しさ#キャラメルる♪ ❤︎ 広島のネーブルオレンジを4日間かけてゆっくりゆっくり煮上げるジューシーなオレンジコンフィ。 ダークチョコとホワイトチョコでコーディングした「オランジェット」。 こんなに美味しいオランジェットは他にないのではとさえ思う#逸品✨ ✒︎ 料理研究家の坂田阿希子さんが故郷の新潟で営むパティスリー。 #新潟#見附市#チョコレート#BONJOURKUCHIBUE#お気に入りの器#Ayuのおやつ

『BONJOUR KUCHIBUE』のモンブランバターサンド。 新潟の見附市は栗の名産地🌰 甘くてしっとりとした見附産の栗を茹でて 一つづつ丁寧に皮を剥き、裏漉してから バターやクリーム、きび砂糖を合わせて仕上げた栗ペーストと ふんわりと軽やかなバタークリームを ザクザクさっくりのバタークッキーにサンド。 隠し味に野生味ある酸味のカシスジャム。 ✒︎ 料理研究家の坂田阿希子さんが故郷の新潟で営むパティスリー。 仏産発酵バターや新鮮な卵を使い、丁寧に焼いたバタークッキーが人気です。 #新潟#見附市#バター好き#バターサンド#たまにくるモンブラン食べたくなる大波#BONJOURKUCHIBUE#お気に入りの器#Ayuのおやつ