華星冰室でミルクティーを🇭🇰 香港では定番中の定番、香港式ミルクティーを定番のカップでいただきました。 "冰室"とは喫茶店みたいな意味らしく、香港の街中の至るところで見かけました。そしてこのカップもお馴染みのデザイン。なんとなくイギリス？な牛さんカップ、でも反対側にはこちらのお店のロゴが。この表と裏の雰囲気のギャップもポイントです。 香港のミルクティーはとにかく紅茶の味が濃くて、多少の渋味を感じるところも好み♡紅茶もミルクもお互いに負けていない強さが特徴です。 ここは砂糖は自分で入れるスタイルだったので、好きな甘さに調整できました。香港式ミルクティーは甘さなしよりも砂糖を加えた方がおいしく感じます。 元気でチャーミングなおじちゃんがサーブしてくれて、ちょっと大衆的な雰囲気も心地よい場所でした。 #華星冰室 #hongkong #香港 #香港式ミルクティー #カフェ #香港グルメ

香港グルメの代表格🇭🇰海老雲呑麺🍜 湾仔から少し歩いて、 靠得住 (Trusty Congee King)というお店で雲呑麺をいただきました。 英語の名前を見てお粥屋さんなのかなと思っていましたが、お粥と麺のお店で、雲呑麺の評価も高かったので入ってみることに。お粥も気になってしまいますが、雲呑麺はマストで食べたいので3人とも雲呑麺を。 香港の雲呑麺は、雲呑が麺の下に隠されているお店が多く、ここも運ばれてきたときは麺しか見えません。しかもスープもテーブルの上でやかんから注がれるスタイル！雲呑が麺の下にある理由はどうやら麺が伸びないようにという理由らしいのですが、ここはスープもあとで注ぐという徹底ぶりでした。固め麺が好きな私には嬉しいポイントです。 (1枚目は、海老雲呑を掘り起こした後の写真です) ・ 雲呑麺の麺は独特で、日本ではなかなか出会えない麺だと思うのですが、輪ゴムみたいな感じ(私は大好きです)の細さと弾力。スープからも麺からも海老の出汁のような風味の良さを感じ、出汁な味に敏感な日本人には魅力的な味だと思います。海老雲呑も大きくてプリプリでとってもおいしかったです。 ・ 昼とも夕方とも言えない変な時間帯に行ったので店内は空いていて、しかも14時から17時までのアフタヌーンメニューでお得に食べることができました。プラス10香港ドル(200円)でサイドメニューを追加できて、定番の葉っぱ(どこにでもあるやつ、なんていう野菜なのかいつもわからず)と揚げパンを追加してシェアしました。 お値段もお手頃でとてもおすすめのお店です。 #hongkong #靠得住 #湾仔 #香港 #香港グルメ #雲呑麺