新年明けましておめでとうとございます。 🎍 今年もことりっぷを通じて、 素敵な情報を集めるのを楽しみにしてます。 🕊 今年初めての投稿は、以前投稿した 「吉村和菓子店」さんの焼き鳳瑞です。 通年商品の種まきの冬バージョンで 「待ち春」…素敵な名前のお菓子です。 ココナッツシュガーとパラチノースをつかった メレンゲの焼き菓子の上には、 Dari K のカカオニブと共に、有機発芽玄米、 柚子、山椒、イチゴ、など1つづつ違う素材がオン。 見た目も美しく、口に入れると 優しく溶ける食感がくせになりそうです。 こちらは、バレンタイン前からの季節限定の 販売になります。 健康の為甘いものを控えている人も安心して 食べられる体にやさしい素材での お菓子づくりをされる吉村和菓子店さん。 老舗亀屋良長さんの店舗の中にありますので 素敵なお店を訪ねてみて下さい。 #手みやげ #和菓子 #亀屋良永 #ことりっぷ京都 #京都

四条堀川の交差点近くにある吉村和菓子店へ 「焼き鳳瑞 種まき」を求めてやって来ました。 ことりっぷでも紹介されたこの美しい和菓子は どんな味なんだろうととても興味がありました。 「焼き鳳瑞 種まき」は、ココナッツシュガーで 泡立てた卵白に、玄米韃靼蕎麦の実、木の実、 南京の種、黒ごまなどをのせて 低温でじっくりと乾燥焼きした 口溶けふわふわなメレンゲお干菓子です。 和菓子店なのに洋菓子のテイストも漂う 不思議な魅力があります。 袋入りと亀屋のシンボル亀甲をデザインした とてもかわいい木箱が選べます。 他にも「焼きココナッツ」や「焼き鳳瑞あづき茶」など お土産に買い求めました。 店内には、カフェコーナーもあります。 又お店の外には、店舗地下より湧き出る「醒ヶ井水」があり、お客様が自由に持ち帰えることもできるようです。亀屋良長さんのお菓子には全て醒ヶ井水が使われてるそうです。 ♪ #京都 #スイーツ #京都さんぽ #紅葉と実り #そうだ京都行こう #京都土産#亀屋良長