【後継者がなく2020年11月15日惜しまれつつ閉店】 #前ばし万十屋本店 ２ ． 包装紙も 当時を思い出すデザインになっています。 ． 本家の片原饅頭の味を 9割は復元出来たとおっしゃる店主さんの言葉通り、 一口かぶりつくと… 当時の記憶を呼び起こさせる 皮の独特の風味やこし餡の味や舌触りが口の中に広がります。 でもね…皮の食感が…ちょっと違う気がする⁈ ふわふわさが微妙に増してる気が…(笑) ． 本家の片原饅頭にどっぷり慣れ親しんだ年配の方達も 皮が少し違うと言ったご意見があるようです。 が⁉︎ 時代の流れ…を考えると ふんわりさが少し増した方が 本家を知らない世代にも好まれ易いのかもしれません⁉︎ これはこれで美味しいのでね☆ 昔と変わらず2個、3個食べられてしまいます😆 ． ． 高崎 高島屋にも出店されています。 ． ． ． #手みやげ #わたしの街 #群馬 #前橋 #片原饅頭 #前ばし万十屋本店 #発酵食品 #おみやげ図鑑

【後継者がなく2020年11月15日惜しまれつつ閉業】 1832年（天保3年）以来、 長く地元の人に愛され、 前橋の土産菓子の代名詞だった「片原饅頭」の 片原饅頭志満屋本店。 しかしながら、後継者不足により、 1996年に志満屋本店は惜しまれつつ閉店、 164年続いた歴史に幕を下ろしました。 ． 当時、饅頭の製法の要の部分は大女将のみが握っていたにも関わらず誰にも引き継がずに大女将は亡くなってしまった為に 従来の味が出せなくなりやむなく閉業に至ったそうな。 ． その後、前橋出身の元競輪選手で餃子店を経営していた福島氏が地元銘菓だった片原饅頭の復元に挑戦。試行錯誤を何年も繰り返し、志満屋の元職人頭の助けを借りて、 2004年「ふくまんじゅう」という名前で 酒まんじゅうの製造・販売「前ばし万十屋本店」を開店。 その後、片原饅頭の復元が完了したとして、 志満屋本店の閉店から14年ぶりの2010年 「ふくまんじゅう」を改め『片原饅頭復元』と銘打って販売を開始されました。 ． 皮の独特の歯触りと風味と酸味が 秘伝の漉し餡とマッチ。 気がつけば！2個、3個と 知らず知らずの内に手が伸びてしまいます😋 ． 「本糀酒饅頭」の懐かしの味は 昔と変わらず、手みやげに喜ばれています。 ． ． ． #手みやげ #わたしの街 #群馬 #前橋 #片原饅頭 #前ばし万十屋本店 #発酵食品 #おみやげ図鑑 #経木