美食とワインの国、ジョージアの代表的なお料理“ハチャプリ“。見た目のインパクトと食欲そそるこの雰囲気、伝わるでしょうか。 最近日本でも話題に上ることが多くなったジョージア料理、ジョージアを旅してみて本当に料理がおいしいなぁと思いました。これはそのジョージア旅のときの写真です。 ハチャプリは、英語ではGeorgian pizzaとかcheese pieと表現されるチーズを使ったパンの類。ハチャプリと一言で言っても種類がいろいろあって、これは見た目のインパクトもおそらくカロリーも最大級のハチャプリ・アチャルリ。大きな舟形のパンの中にチーズが入っていて、さらに生卵(卵黄)とバターがのったまさにカロリー爆弾なのですが、それはもちろん美味しかったです。 おみやげのマグネットやポストカードのモチーフになるほどのハチャプリ・アチャルリは、ジョージアで食べてみたかったもののひとつ。トビリシで泊まっていたアパートメントの近くにあったMachakhela(マチャヘラ)というお店は、lonely planetで種類もサイズも豊富と書かれていたので、ひとり旅の私にとって小さいサイズがあるのがありがたく、寄ってみました。これが一番小さいサイズなんですが、軽く3人分くらいあって、頑張っても半分食べるのがやっとでした(無念…)。このパンの分厚さにびっくり、そしてそのパン自体のおいしさにびっくり。焼きたてで中がモチモチ、チーズやバターと相性抜群でした。ジョージアはパンがとても美味しかったのも印象的です。 #machakhela #tbilisi #georgia #マチャヘラ #ハチャプリ #ジョージア料理 #トビリシ #ジョージア #コーカサス #世界のごはん #ひとり旅

*シュクメルリ* ニンニクをこれでもか！というくらいにたっぷりと使ったジョージアの鶏肉料理。 ジョージア料理なんて訪れるまで食べたこともありませんでしたが、噂に聞いていたとおり、ワインの故郷でもあるジョージアは美食の国でした。 食べてみたかったジョージア料理のひとつがシュクメルリ。可愛らしいシグナギという街で、宿のオーナーさんにおすすめしてもらったレストランでいただきました。 チキンをガーリックがかなり効いたミルクベースのスープで煮込み、オーブンで焼いた料理。パンにもお酒にもぴったり合う味。量が多くてひとり旅にはちょっときつかったですがとっても美味しかったです！ さらに驚いたのはジョージアのパンがとてもおいしいこと。よく食べられるショティというパン(テーブルにあるのはそれを切ったもの)はバゲットとナンの中間のような、とても魅惑的なおいしさでした。 ・ 昨日、fumitubuさんがシュクメルリのテイクアウトの投稿をしてくださったので、それに乗っかりました♡ #シュクメルリ #ジョージア料理 #シグナギ #ジョージア #グルジア #グルメ #旅の思い出