手仕事喫茶『御座候』書写山麓店〜デザート🥧 目の前で焼き上げる御座候も食べたかったので オーダーするまでしばし悩んだのですが この書写山麓店でしか味わえないスイーツをいただくことにしました😋 《豆の風味に向き合い(中略)小豆の風味を閉じ込めた独自製法の小豆粉を使ったケーキは、香料・着色料を使わない本物の小豆の味が楽しめる唯一のケーキです》HPより抜粋💻 ①赤タルト 小豆と全粒粉生地で焼き上げた香ばしいタルトに これでもか‼︎ってくらい粒あんが敷き詰められ ホイップがミルキーな味変に一役かってくれます ②赤ロール 香料・着色料を使わないのに見事な「あずき色」でほんのり豆を感じる香りの生地に あんこ🫘を混ぜたふわふわのクリームが巻き込まれて、赤あん好きにはたまらない一品です😍 ③珈琲は赤あん用の「赤ブレンド珈琲」にしました 🍵煎茶も赤・白が選べます 🫖和紅茶、ほうじ茶、あずき茶もありましたよ🎵 ④使われている器も素敵で、ついじっくり眺めてしまいます🤩 ⑤いちごのかき氷 フレッシュいちご🍓のソースと練乳と赤あんがトッピングされていました いちごとあんこの親和性バッチリでした👍💗 静かで開放的な素敵な店内で 美味しいお出汁を使ったぞうすいと 素材にこだわり、技を極めたあんこを堪能して お腹も心も満足感でパンパンになりました😇 でも…やっぱり… 『御座候』の喫茶で焼きたての御座候を頂かなかったのが今だに心残りです😅 夏だったので店内のテーブル席に座りましたが 秋はテラス席でお庭の紅葉も楽しめそうですよ🍁 それと、店内の壁に囲まれつつ窓に面した 2人がけのカウンター席がすごく雰囲気が良く 居心地が良さそうでした🙂 いつかまた、お邪魔したいです❣️ ★遅ればせながら、7月に訪問していた姫路市の投稿です #カメラ旅 #カフェ #ランチ #私のことりっぷ旅 #御座候　#手仕事喫茶御座候 #書写山麓店　#小豆　#あずき　#あんこ 📍姫路市書写1199-3 ⏰喫茶10〜18時 ⏰ランチ11〜14時 火曜日・年末年始定休

手仕事喫茶『御座候』書写山麓店〜ランチ🍲 引き戸を開けて一歩店内に入ると 正面には大きなガラス張りの部屋があり その中で職人さんが「御座候」を焼き上げる実演中✨ 古民家風の高い天井に太い梁が見えて モダンな和風のしつらえの店内 所々に焼き物や工芸品が並べられていてとても落ち着いた雰囲気です🌿 フロアの一角にはカウンター席があり コーヒーのサイフォンが見えます…その様子は現地で生で見てくださいね🍀 こちら【店内撮影禁止】なのです😌📸🈲 テーブル上のオーダーしたものは🆗🙆‍♀️ ということだったので… メニューの表紙は許してもらえるかな…っと😅 ランチメニューは数種類の「ぞうすい」と 「親子うどん」と「赤飯おにぎり」🫘 あと季節限定のランチメニューがあって7月は “揖保の糸”を使った鯛だしそうめんでした 播州名物のそうめんですもんね😊 昭和30年の開業当時はうどんと回転焼きが主力だったことから、こちらではこだわりの出汁を使ったぞうすいがいただけるのです😋 私は「梅とりぞうすい」 ４種類の薬味(柚子こしょう/かんずり/七味/山椒)の中からひとつ選んで味変を楽しめるとの事で、柚子こしょうをチョイスしました💚 夏に汗をかきながら、熱い雑炊をいただいて 鶏肉と梅干しで元気パワーをチャージです💪😁 焼き物などに疎くてよくわからないのですが 器などは「手仕事」で作られた「南部鉄器」や「やちむん」などが使われているそうです 隅々にまで、丁寧な心配りを感じるお店でした💗 ★遅ればせながら、7月に訪問していた姫路市の思い出です #カメラ旅 #私のことりっぷ旅 #美しい町 #姫路市　#ことりっぷ兵庫 #御座候　#手仕事喫茶御座候書写山麓店 #カフェ　#ランチ 📍姫路市書写1199-3 定休日　火曜日・年末年始