愛知岡崎 1337年創業 八丁味噌蔵見学✨ 岡崎といえば徳川家康の岡崎城 城から西へ八丁の八丁町で 江戸時代から2つの蔵元が造り続ける八丁味噌。 今回は、そのうちの1つ、まるやさんへ。 蔵見学は9時から16時20分(30分毎。無料)。 材料は大豆と塩のみ 大桶に重石を積み上げ二夏二冬 昔から変わらぬ天然醸造で熟成 1864年製の木桶も現役なんだとか！ タイミングよく職人の方の石積み場面もみられました。 1334年創業(醸造業)に歴史ロマンを感じ、 豊臣秀吉(日吉丸)が忍び込んだ逸話や 試食でいただいた田楽も美味しくて… 学びの楽しい時間になりました♪ #愛知 #岡崎 #見学 #味噌蔵 #まるや八丁味噌

栗粉 驚くほど大きな栗🌰きんとん 川口屋さんの物は普通よりも大きなサイズで中に何か入っているかも… と切ってみました(笑) が、栗🌰とお砂糖を練った栗餡を茶巾で絞ったシンプルな和菓子でした❤️ 別に「栗きんとん」がありそちらには道明寺に栗きんとん風になった和菓子があります。 ややこしい(笑) #名古屋 #和菓子 #愛知県 #栗 #栗きんとん #道明寺 名古屋栄の観覧車🎡から錦3に入ってすぐの通りにあります。