35
2
11
『発酵とスパイス』のスパイスカレー。
グルテンフリーの
🌱麹甘酒バターチキン
🌱醤油キーマ
🌱酒粕と白味噌のベジグリーンコルマ
3種盛り。
スパイスに加え、自家製の麹甘酒や塩麹などを使った発酵文化も味わえるカレー。
アチャール2種に、スリランカのココナッツふりかけ、インドのヨーグルトサラダなど、副菜も楽しめる一皿。
スパイスオイルがけ卵もトッピング。
飲み物は、ハーブ発酵ジンジャーエールと薬膳醗酵コーラ。
✒︎
ランチは11:00〜14:30ですが、カレーが早めに売り切れてる日もあり、
何度かチャレンジしてやっと食べられました✨
#長野#松本市#ご当地グルメ#旅先ごはん#カレー好き#スパイスカレー#発酵とスパイス
発酵とスパイス
の投稿
【発酵とスパイス】
松本市にあるカフェ&カレーの「発酵とスパイス」さんへ
こちらは、アンティークのショップも併設されています
フランスを旅してから、フランスアンティークの食器が好きになりました
こちらで販売されているアンティークは、オーナーご夫妻か主要な蚤の市を巡り、直接購入したものが並べられています
YouTubeチャンネルで買い付けの様子を紹介しています
機会があったらいってみたいと思っていました
コンディションのよい、素敵な食器がセンスよく並んでいて、蚤の市のスタンドにいるようでした
壁紙はウィリアムモリス、アンティーク家具に似合ってます
オリジナルのカレーも美味しいかった
2種盛り、3種盛りできるもありがたい
私は3種盛りを♪
滋味豊かな味わいで辛味は一切なく、好みで自家製ガラムマサラを加えるスタイル
おすすめしたい場所です
#ベストトリップ2024
#クラシカルな街
2024.12.08
28
『発酵とスパイス』でスパイスカレーのあとは
🌱黒みりんと醤油のカラメルプリンアイス添え
自家製プリンとバニラアイスに、
10年以上熟成の黒蜜の様な黒みりんと醤油を合わせた、甘じょっぱいカラメルを。
🌱ブラックペッパークランブルのせ味噌チーズケーキ
自家製味噌を加えたベイクドチーズケーキに、ブラックペッパーを合わせたクランブル。
飲み物は、ハーブ発酵ジンジャーエールと薬膳醗酵コーラ。
✒︎
店内のフランス古物は、店主ご家族がフランスまで買い付けに行かれているもので、購入することができます。
#長野#松本市#ご当地グルメ#旅先ごはん#カレー好き#スパイスカレー#発酵とスパイス#Ayuのおやつ
2024.08.19
40
長野県ごはん
の投稿
【小布施パーキングエリア（上り）】
．
上信越自動車道『小布施パーキングエリア（上り）』限定
栗ソフトにモンブランを絞って栗の甘露煮をトッピングした『モンブランソフト』🌰🍦
．
．
．
．
上信越自動車道『小布施パーキングエリア』は
「小布施ハイウェイオアシス道の駅おぶせ」へ誘導路により直結しています。
．
．
．
．
．
#ことりっぷと一緒
#長野#小布施#上信越自動車道
#小布施パーキングエリア
#PA#ソフトクリーム
#ご当地ソフトクリーム
#モンブランソフト
#ソフトクリーム研究所
#秋の装い
2025年11月
1日前
29
【旧軽井沢Cafe 涼の音】
．
木漏れ日の差し込む静かな店内
ゆっくり時が流れるような空間が心地良い♡
．
トマトの酸味の効いたトマトカレー🍛
．
．
．
．
．
．
#長野 だけど#ほぼ群馬 (笑)
#ことりっぷと一緒
#軽井沢#カフェ
#モーニング#ランチ
#スイーツ#コーヒー
#ことりっぷ軽井沢
#涼の音
#登録有形文化財
#秋の装い
#国指定登録有形文化財
3日前
42
発酵とスパイス
の投稿
【発酵とスパイス】
松本市にあるカフェ&カレーの「発酵とスパイス」さんへ
こちらは、アンティークのショップも併設されています
フランスを旅してから、フランスアンティークの食器が好きになりました
こちらで販売されているアンティークは、オーナーご夫妻か主要な蚤の市を巡り、直接購入したものが並べられています
YouTubeチャンネルで買い付けの様子を紹介しています
機会があったらいってみたいと思っていました
コンディションのよい、素敵な食器がセンスよく並んでいて、蚤の市のスタンドにいるようでした
壁紙はウィリアムモリス、アンティーク家具に似合ってます
オリジナルのカレーも美味しいかった
2種盛り、3種盛りできるもありがたい
私は3種盛りを♪
滋味豊かな味わいで辛味は一切なく、好みで自家製ガラムマサラを加えるスタイル
おすすめしたい場所です
#ベストトリップ2024
#クラシカルな街
2024.12.08
28
『発酵とスパイス』でスパイスカレーのあとは
🌱黒みりんと醤油のカラメルプリンアイス添え
自家製プリンとバニラアイスに、
10年以上熟成の黒蜜の様な黒みりんと醤油を合わせた、甘じょっぱいカラメルを。
🌱ブラックペッパークランブルのせ味噌チーズケーキ
自家製味噌を加えたベイクドチーズケーキに、ブラックペッパーを合わせたクランブル。
飲み物は、ハーブ発酵ジンジャーエールと薬膳醗酵コーラ。
✒︎
店内のフランス古物は、店主ご家族がフランスまで買い付けに行かれているもので、購入することができます。
#長野#松本市#ご当地グルメ#旅先ごはん#カレー好き#スパイスカレー#発酵とスパイス#Ayuのおやつ
2024.08.19
40
長野県ごはん
の投稿
【小布施パーキングエリア（上り）】
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上信越自動車道『小布施パーキングエリア（上り）』限定
栗ソフトにモンブランを絞って栗の甘露煮をトッピングした『モンブランソフト』🌰🍦
．
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上信越自動車道『小布施パーキングエリア』は
「小布施ハイウェイオアシス道の駅おぶせ」へ誘導路により直結しています。
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#ことりっぷと一緒
#長野#小布施#上信越自動車道
#小布施パーキングエリア
#PA#ソフトクリーム
#ご当地ソフトクリーム
#モンブランソフト
#ソフトクリーム研究所
#秋の装い
2025年11月
1日前
29
【旧軽井沢Cafe 涼の音】
．
木漏れ日の差し込む静かな店内
ゆっくり時が流れるような空間が心地良い♡
．
トマトの酸味の効いたトマトカレー🍛
．
．
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．
#長野 だけど#ほぼ群馬 (笑)
#ことりっぷと一緒
#軽井沢#カフェ
#モーニング#ランチ
#スイーツ#コーヒー
#ことりっぷ軽井沢
#涼の音
#登録有形文化財
#秋の装い
#国指定登録有形文化財
3日前
42
35
2
11
『発酵とスパイス』のスパイスカレー。
グルテンフリーの
🌱麹甘酒バターチキン
🌱醤油キーマ
🌱酒粕と白味噌のベジグリーンコルマ
3種盛り。
スパイスに加え、自家製の麹甘酒や塩麹などを使った発酵文化も味わえるカレー。
アチャール2種に、スリランカのココナッツふりかけ、インドのヨーグルトサラダなど、副菜も楽しめる一皿。
スパイスオイルがけ卵もトッピング。
飲み物は、ハーブ発酵ジンジャーエールと薬膳醗酵コーラ。
✒︎
ランチは11:00〜14:30ですが、カレーが早めに売り切れてる日もあり、
何度かチャレンジしてやっと食べられました✨
#長野#松本市#ご当地グルメ#旅先ごはん#カレー好き#スパイスカレー#発酵とスパイス
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