【吉田屋鱒寿し本舗】 ． 昭和21年創業（1946年） 吉田屋さんの《昆布鱒寿し》 ． 吉田屋自慢の鱒寿しに「バッテラ昆布」と「おぼろ昆布」の二種類の昆布を贅沢に使った逸品。 ． 酢飯の下にはおぼろ昆布が敷き詰められ、 おぼろ昆布の旨みが酢飯をマイルドにし、 鱒の上には、まるでフィルムのように薄く透明感のあるバッテラ昆布が丁寧に敷き詰められており、脂の乗った鱒本来の旨みを包み込むようにしっとり優しい味わいにしてくれています。 北陸新幹線開通に伴い生み出された昆布鱒寿司だそうですね⁈ 鱒寿司本来の美味しさを損わずに 旨みをさりげなくプラスした他店にはない味わいがたのしめる吉田屋さんの「昆布鱒寿司」 美味しゅうございました😋 ． ． ． #富山 #富山市 #鱒寿司 #おみやげ図鑑 #吉田屋鱒寿司本舗 #昆布鱒寿司#お土産図鑑 #富山ソウルフード #ことりっぷと一緒 #鱒寿司食べ比べの会 #ことりっぷ富山 #ます寿し図鑑 2025年1月

ずっと気になっていた『昆布ます寿司』を買いに "吉田屋鱒の寿司本舗"に行ってきました。 70余年の歴史をもつ老舗ますの寿司店。昆布ます寿司は北陸新幹線開通記念に発売が開始され看板メニューになったそうです。 食べやすい棒寿しタイプのものもあり、色んな種類を買って食べ比べを楽しめそうです♪ 大きな道路沿いに店舗があるのですが、店舗の両サイドに駐車場もあり車で行っても安心です。 #富山市 #手土産 #鱒の寿司 #すしのまちとやま