愛知県南知多町 日間賀観光ホテル
冬の楽しみ、恒例のふぐづくし旅
知多半島の河和港から高速船で30分ほどの日間賀島は夏はタコ、冬はフグで売り出しており、「多幸の島、福の島」とPRしています
フグのフルコースは、もずく酢から始まり、茹でたての蛸は塩味になっており、食べやすい大きさにカットしてくださり、いいおつまみです
お皿が透けて美しいてっさ
お造りはあわびもつきました
あわびの肝醤油もあり、これが絶妙な苦味で、いろいろなものにつけていただきました
揚げ物はさば河豚唐揚げ
写真はありませんが、もちろん熱々のてっちりもあり、締めは出汁が凝縮された雑炊をいただきます
日間賀島一番摘み海苔を揉み崩して散らし、何とも言えない新鮮な香りがしました
2025.02.14

17
