26
9
5
山形 そば屋 惣右ェ門さん🍜
お蕎麦です☺️
、
約一年前から天保そばを食べに行こうと思っていました😊
、
天保そば
1998年福島県大熊町のある古民家の屋根裏から古い俵が６俵見つかりました👀
今から190年前の天保の大飢饉を経験した主人が子孫が同じ目に遭わないように蕎麦を蓄えてくれていたのです😇ｺﾚｦﾀﾍﾞﾅｻｲ
、
この家の当主は先祖が残してくれた種の花を咲かせてみたいという思いから大学の研究室に依頼して発芽させるプロジェクトが始まりました👩🔬
、
そして、
、
、
全ての種は発芽能力無しとの報告🥺
、
しかしこの噂を聞きつけた蕎麦が大好きな山形県民は江戸時代の蕎麦が食べたい🥹
、
我慢できず天保そば保存会を立ち上げ「発芽能力無し」のそばを意地でも発芽させると100g引き取りました☺️どうしても食べたい
、
そしたら芽が出ました🌱✨😂
、
保存会は他の種との交配を避けるために鳥海国定公園である酒田市の離島飛島🏝️で育てる事にしました🙂
、
こうして天保から令和に蘇ったのが天保そばです💁♀️
、
当然飛島でしか収穫できず保存会のお店でしか食べれない天保そばは、寒ざらしそばが終わった５月末から６月末の１ヶ月しかないのだ😊
、
蕎麦好きならこれは行くしかないでしょ😊✈️
、
中部国際空港から仙台空港へ
そっからレンタカーで１時間🕐
、
臨時休業スキルが発動してもいいように天保そばがある４店舗の情報を準備して出発です😊
、
ブブブブ📱🫨
、
ANAからメールですね🤔どれどれ？
、
仙台空港は悪天候で視界不良の為
福島空港か羽田空港に引き返すかも🤗乗りたくなかったら金返してあげるよ
、
え？🙂
、
意味わかんない🙂ANAカウンターに行きます
、
次の飛行機なら仙台行けるの？🥺
、
👱♀️あんたスーパーバリューって
やっすい搭乗券やで変更はできないよ
新しく搭乗券買ったら乗せてあげる
、
乗るしかないやん😂
、
とりあえず寝よう
起きたらどこ空港かわかんないけど☺️
、
前置きが長くなりましたが
まあ無事に着いたのでさっそくいただきましょう😋
、
大きい😳箱が😂へぎ蕎麦で出てくるのか
、
うん😊おいしい
、
格別おいしいわけではないけど普通においしい😋麺は伸びはしますが切るとすぐ切れる
なので長い麺がつゆを持ち上げてくれてズルズル食べてサクサク噛みきれます😊おいしい
、
もっと香り高いと聞いていましたが普通でした🙃蕎麦湯も香り少なめ
、
しかし190年前のそばをここまでにした保存会の方々には頭が下がります🙂
、
天保の時このお蕎麦で助かった人もたくさんいたのかと思いながらありがたくいただきました🙏☺️
、
保存していたご先祖様はまさかあきら🔰に食べられるとは思ってなかったでしょうね😇
#あきらの東北
、
#あきらの麺類
惣右ェ門
の投稿
山形 そば屋 惣右ェ門さん🍜
お蕎麦です☺️
、
約一年前から天保そばを食べに行こうと思っていました😊
、
天保そば
1998年福島県大熊町のある古民家の屋根裏から古い俵が６俵見つかりました👀
今から190年前の天保の大飢饉を経験した主人が子孫が同じ目に遭わないように蕎麦を蓄えてくれていたのです😇ｺﾚｦﾀﾍﾞﾅｻｲ
、
この家の当主は先祖が残してくれた種の花を咲かせてみたいという思いから大学の研究室に依頼して発芽させるプロジェクトが始まりました👩🔬
、
そして、
、
、
全ての種は発芽能力無しとの報告🥺
、
しかしこの噂を聞きつけた蕎麦が大好きな山形県民は江戸時代の蕎麦が食べたい🥹
、
我慢できず天保そば保存会を立ち上げ「発芽能力無し」のそばを意地でも発芽させると100g引き取りました☺️どうしても食べたい
、
そしたら芽が出ました🌱✨😂
、
保存会は他の種との交配を避けるために鳥海国定公園である酒田市の離島飛島🏝️で育てる事にしました🙂
、
こうして天保から令和に蘇ったのが天保そばです💁♀️
、
当然飛島でしか収穫できず保存会のお店でしか食べれない天保そばは、寒ざらしそばが終わった５月末から６月末の１ヶ月しかないのだ😊
、
蕎麦好きならこれは行くしかないでしょ😊✈️
、
中部国際空港から仙台空港へ
そっからレンタカーで１時間🕐
、
臨時休業スキルが発動してもいいように天保そばがある４店舗の情報を準備して出発です😊
、
ブブブブ📱🫨
、
ANAからメールですね🤔どれどれ？
、
仙台空港は悪天候で視界不良の為
福島空港か羽田空港に引き返すかも🤗乗りたくなかったら金返してあげるよ
、
え？🙂
、
意味わかんない🙂ANAカウンターに行きます
、
次の飛行機なら仙台行けるの？🥺
、
👱♀️あんたスーパーバリューって
やっすい搭乗券やで変更はできないよ
新しく搭乗券買ったら乗せてあげる
、
乗るしかないやん😂
、
とりあえず寝よう
起きたらどこ空港かわかんないけど☺️
、
前置きが長くなりましたが
まあ無事に着いたのでさっそくいただきましょう😋
、
大きい😳箱が😂へぎ蕎麦で出てくるのか
、
うん😊おいしい
、
格別おいしいわけではないけど普通においしい😋麺は伸びはしますが切るとすぐ切れる
なので長い麺がつゆを持ち上げてくれてズルズル食べてサクサク噛みきれます😊おいしい
、
もっと香り高いと聞いていましたが普通でした🙃蕎麦湯も香り少なめ
、
しかし190年前のそばをここまでにした保存会の方々には頭が下がります🙂
、
天保の時このお蕎麦で助かった人もたくさんいたのかと思いながらありがたくいただきました🙏☺️
、
保存していたご先祖様はまさかあきら🔰に食べられるとは思ってなかったでしょうね😇
#あきらの東北
、
#あきらの麺類
2025.06.17
26
山形県ごはん
の投稿
【調香菜 umui】
山形県大石田、長閑な山間部にあるカフェ
このあたりはおそばも有名で、名店がたくさんありますが、調香香umuiさんを目指して来ました
廃校になった小学校に住まいながら、ご主人は陶芸、奥様がカフェを営んでいます
2Fのカフェの入口前には、お料理に使う地元の新鮮なお野菜が並んで購入することもできます
教室の面影が残る店内も素敵
そして運ばれて来たお料理に感動
三角形のプレートにびっしりと並ぶおかず、お野菜中心でどれも美味しい♡
ごはんは玄米、食感はもちもちで噛みしめると滋味豊かな味わいが広がります
きのこのスープも温まる
器やプレート、箸置きもご主人の次年子窯作
遠くてもリピートしたくなります
#ことりっぷと一緒
#ことりっぷ山形
2025.11.12
41
【調香菜 umui】
山形県大石田、それはそれは長閑な山間部にあるカフェ
特徴のある建物は廃校になった小学校です
1Fは陶芸家であるご主人のアトリエ次年子窯、2Fは奥様が営むカフェとなっていて、元教室がお住まいにもなっているそう
入口を入ると、ゴールデンレトリバーの大きなわんこちゃんが迎えてくれて、案内してくれました
とてもお利口さんでかわいいわんこちゃんです
ずっーと行きたいと思っていて、まだ雪が残る春先に行くことができました
そのあと、某TV番組に取り上げられて全国区へ
今は予約困難になっている様子
よい時に行けてよかったです
美味しかったお料理に続きます
#ことりっぷと一緒
#ことりっぷ山形
2025.11.12
33
惣右ェ門
の投稿
山形 そば屋 惣右ェ門さん🍜
お蕎麦です☺️
、
約一年前から天保そばを食べに行こうと思っていました😊
、
天保そば
1998年福島県大熊町のある古民家の屋根裏から古い俵が６俵見つかりました👀
今から190年前の天保の大飢饉を経験した主人が子孫が同じ目に遭わないように蕎麦を蓄えてくれていたのです😇ｺﾚｦﾀﾍﾞﾅｻｲ
、
この家の当主は先祖が残してくれた種の花を咲かせてみたいという思いから大学の研究室に依頼して発芽させるプロジェクトが始まりました👩🔬
、
そして、
、
、
全ての種は発芽能力無しとの報告🥺
、
しかしこの噂を聞きつけた蕎麦が大好きな山形県民は江戸時代の蕎麦が食べたい🥹
、
我慢できず天保そば保存会を立ち上げ「発芽能力無し」のそばを意地でも発芽させると100g引き取りました☺️どうしても食べたい
、
そしたら芽が出ました🌱✨😂
、
保存会は他の種との交配を避けるために鳥海国定公園である酒田市の離島飛島🏝️で育てる事にしました🙂
、
こうして天保から令和に蘇ったのが天保そばです💁♀️
、
当然飛島でしか収穫できず保存会のお店でしか食べれない天保そばは、寒ざらしそばが終わった５月末から６月末の１ヶ月しかないのだ😊
、
蕎麦好きならこれは行くしかないでしょ😊✈️
、
中部国際空港から仙台空港へ
そっからレンタカーで１時間🕐
、
臨時休業スキルが発動してもいいように天保そばがある４店舗の情報を準備して出発です😊
、
ブブブブ📱🫨
、
ANAからメールですね🤔どれどれ？
、
仙台空港は悪天候で視界不良の為
福島空港か羽田空港に引き返すかも🤗乗りたくなかったら金返してあげるよ
、
え？🙂
、
意味わかんない🙂ANAカウンターに行きます
、
次の飛行機なら仙台行けるの？🥺
、
👱♀️あんたスーパーバリューって
やっすい搭乗券やで変更はできないよ
新しく搭乗券買ったら乗せてあげる
、
乗るしかないやん😂
、
とりあえず寝よう
起きたらどこ空港かわかんないけど☺️
、
前置きが長くなりましたが
まあ無事に着いたのでさっそくいただきましょう😋
、
大きい😳箱が😂へぎ蕎麦で出てくるのか
、
うん😊おいしい
、
格別おいしいわけではないけど普通においしい😋麺は伸びはしますが切るとすぐ切れる
なので長い麺がつゆを持ち上げてくれてズルズル食べてサクサク噛みきれます😊おいしい
、
もっと香り高いと聞いていましたが普通でした🙃蕎麦湯も香り少なめ
、
しかし190年前のそばをここまでにした保存会の方々には頭が下がります🙂
、
天保の時このお蕎麦で助かった人もたくさんいたのかと思いながらありがたくいただきました🙏☺️
、
保存していたご先祖様はまさかあきら🔰に食べられるとは思ってなかったでしょうね😇
#あきらの東北
、
#あきらの麺類
2025.06.17
26
山形県ごはん
の投稿
【調香菜 umui】
山形県大石田、長閑な山間部にあるカフェ
このあたりはおそばも有名で、名店がたくさんありますが、調香香umuiさんを目指して来ました
廃校になった小学校に住まいながら、ご主人は陶芸、奥様がカフェを営んでいます
2Fのカフェの入口前には、お料理に使う地元の新鮮なお野菜が並んで購入することもできます
教室の面影が残る店内も素敵
そして運ばれて来たお料理に感動
三角形のプレートにびっしりと並ぶおかず、お野菜中心でどれも美味しい♡
ごはんは玄米、食感はもちもちで噛みしめると滋味豊かな味わいが広がります
きのこのスープも温まる
器やプレート、箸置きもご主人の次年子窯作
遠くてもリピートしたくなります
#ことりっぷと一緒
#ことりっぷ山形
2025.11.12
41
【調香菜 umui】
山形県大石田、それはそれは長閑な山間部にあるカフェ
特徴のある建物は廃校になった小学校です
1Fは陶芸家であるご主人のアトリエ次年子窯、2Fは奥様が営むカフェとなっていて、元教室がお住まいにもなっているそう
入口を入ると、ゴールデンレトリバーの大きなわんこちゃんが迎えてくれて、案内してくれました
とてもお利口さんでかわいいわんこちゃんです
ずっーと行きたいと思っていて、まだ雪が残る春先に行くことができました
そのあと、某TV番組に取り上げられて全国区へ
今は予約困難になっている様子
よい時に行けてよかったです
美味しかったお料理に続きます
#ことりっぷと一緒
#ことりっぷ山形
2025.11.12
33
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5
山形 そば屋 惣右ェ門さん🍜
お蕎麦です☺️
、
約一年前から天保そばを食べに行こうと思っていました😊
、
天保そば
1998年福島県大熊町のある古民家の屋根裏から古い俵が６俵見つかりました👀
今から190年前の天保の大飢饉を経験した主人が子孫が同じ目に遭わないように蕎麦を蓄えてくれていたのです😇ｺﾚｦﾀﾍﾞﾅｻｲ
、
この家の当主は先祖が残してくれた種の花を咲かせてみたいという思いから大学の研究室に依頼して発芽させるプロジェクトが始まりました👩🔬
、
そして、
、
、
全ての種は発芽能力無しとの報告🥺
、
しかしこの噂を聞きつけた蕎麦が大好きな山形県民は江戸時代の蕎麦が食べたい🥹
、
我慢できず天保そば保存会を立ち上げ「発芽能力無し」のそばを意地でも発芽させると100g引き取りました☺️どうしても食べたい
、
そしたら芽が出ました🌱✨😂
、
保存会は他の種との交配を避けるために鳥海国定公園である酒田市の離島飛島🏝️で育てる事にしました🙂
、
こうして天保から令和に蘇ったのが天保そばです💁♀️
、
当然飛島でしか収穫できず保存会のお店でしか食べれない天保そばは、寒ざらしそばが終わった５月末から６月末の１ヶ月しかないのだ😊
、
蕎麦好きならこれは行くしかないでしょ😊✈️
、
中部国際空港から仙台空港へ
そっからレンタカーで１時間🕐
、
臨時休業スキルが発動してもいいように天保そばがある４店舗の情報を準備して出発です😊
、
ブブブブ📱🫨
、
ANAからメールですね🤔どれどれ？
、
仙台空港は悪天候で視界不良の為
福島空港か羽田空港に引き返すかも🤗乗りたくなかったら金返してあげるよ
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え？🙂
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意味わかんない🙂ANAカウンターに行きます
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次の飛行機なら仙台行けるの？🥺
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👱♀️あんたスーパーバリューって
やっすい搭乗券やで変更はできないよ
新しく搭乗券買ったら乗せてあげる
、
乗るしかないやん😂
、
とりあえず寝よう
起きたらどこ空港かわかんないけど☺️
、
前置きが長くなりましたが
まあ無事に着いたのでさっそくいただきましょう😋
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大きい😳箱が😂へぎ蕎麦で出てくるのか
、
うん😊おいしい
、
格別おいしいわけではないけど普通においしい😋麺は伸びはしますが切るとすぐ切れる
なので長い麺がつゆを持ち上げてくれてズルズル食べてサクサク噛みきれます😊おいしい
、
もっと香り高いと聞いていましたが普通でした🙃蕎麦湯も香り少なめ
、
しかし190年前のそばをここまでにした保存会の方々には頭が下がります🙂
、
天保の時このお蕎麦で助かった人もたくさんいたのかと思いながらありがたくいただきました🙏☺️
、
保存していたご先祖様はまさかあきら🔰に食べられるとは思ってなかったでしょうね😇
#あきらの東北
、
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