天理 ぎょうざの天雅さん🥟
前日夜にふと蕎麦を食べたくなり🙂💡ちょっと遠回りして無鉄砲でラーメン食べてから蕎麦の玄さんに行こうと思ってたのですよ😊
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朝10時に玄さんに電話したら
👩🍳「今日の昼分は予約で売り切れました」
はやいよ😂
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仕方ないので餃子食べに行きます🥟😋
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奈良公園の真ん中を走って天理まで🦌🦌🚗😊🦌🦌
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天理駅ガード下にある天雅さん🥟
創業60年を越える老舗です💁♂️
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メニューは焼き餃子のみです🥟✨
昔は豚まんもあったらしいですが豚まん職人がいなくなって今は餃子だけ🥟
7個入りと10個入りしか選べません🫣
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広ーいテナントスペースにこの餃子屋さんだけ🙂
ポツンとあるカウンターで待ちます🙂ちょっと落ち着かない
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来ました🥹
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よく焼き餃子😊丁寧に包まれてます
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中には野菜メインの餡がたっぷりです☺️タマネギゴロゴロ
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にんにくもたっぷり🧄
おいしい😋最近おいしい餃子に当たる事が多くてうれしい
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タレはちょっと濃いです🥟🤏包み目にチョン付けぐらいでいい😊
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聞くところによると
タマネギは淡路島産🧅
にんにくは青森産🧄
おいしいに決まってました😊
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水分少なめ自家製皮を一度蒸してから胡麻油で強火焼き🔥🥟
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これでパリパリかつもっちりの皮が出来上がります☺️
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お客さんはわたしの後に常連らしき老夫婦さんが来ただけですがこの辺は天理教関連施設が多いのでお祭りやイベントの時はめちゃくちゃ賑わいそう😊
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#あきらの近畿
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#あきらの餃子