発酵食堂カモシカ
の投稿
「ちょこっと京都嵐山」
＊発酵食堂カモシカ②
⭐︎発酵８種定食
< 写真2枚目 >
メインのお揚げのあんかけは「麹納豆あん」か「にんにく醤油あん」からセレクト出来ますが、二人共「麹納豆あん」にしました。
< 写真3枚目 >
・自家製ねり梅ソース豆腐のせ
・自家製味噌豆腐のせ
・古式製法さばへしこ
・魚醤（いしる）のピリ辛こんにゃく
・柚子胡椒燻製煮卵のせ
・ふぐの子の糠漬け燻製煮卵のせ
・地場野菜のピクルス
お品書きを置いて頂けるので、説明を読みながら、一つ一つ美味しく頂きました。
ご飯にはへしこふりかけがかかっていました。
テーブル８席とカウンター４席のコンパクトなお店ですが、白と木目を基調とした居心地のよい空間で、友達と横並びでカウンターに座りました。
店内にはさまざまな発酵食品を仕込んだ瓶が整然と並ぶ「かもし棚」が有り、梅干し、らっきょう、柿酢、柚胡椒、酵素ジュース、昆布茶など、彩り鮮やかで、眺めるだけでも幸せな気持ちになります。
テイクアウトメニューや発酵調味料の「量り売り」も有ります。
スイーツも美味しそうでした。
#ちょこっと京都嵐山#発酵食堂カモシカ#発酵８種定食#発酵食品＃身体の中から綺麗に#私のことりっぷ旅
2024.07.03
54
「ちょこっと京都嵐山」
＊発酵食堂カモシカ①
発酵食を取り入れた食事やスイーツ、季節メニューなどを通してその魅力を体感できるとともに、発酵食堂カモシカのオリジナル商品もお試しいただくことができます。
発酵食を味わい、発酵を楽しむ暮らしを広げる場所として季節のぬか漬けやお惣菜の販売のほか、発酵調味料を「量り売り」で提供。
ー HP よりー
梅雨の晴れ間に友達と「嵐山」にお出掛けしました。
兼ねてより友達が行きたいと言っていた「発酵食堂カモシカ」さんでランチを頂きました。
私は一度発酵定食を頂いた事が有って、随分と前に近くの「カモシカのお菓子」で焼き菓子を買って帰った事が有ります。(現在、「カモシカのお菓子」は閉店されています。)
1階は発酵食堂、2階はマルシェで、ぬか床、麹納豆、味噌玉などの発酵食堂カモシカのオリジナル商品を徹底した品質管理のもと、開発から製造、熟成までを行い販売されています。
私はカモシカの麹納豆、カモシカの玄米甘酒ドレッシング、カモシカのへしこふりかけを買いました。
丁寧に商品について説明して頂き、お料理のレシピなども詳しく教えて貰いました。
#ちょこっと京都嵐#発酵食堂カモシカ#マルシェ#麹納豆#玄米甘酒ドレッシング#へしこふりかけ#お土産#私のことりっぷ旅
2024.07.03
54
京都府ごはん
の投稿
homi bake coffee ☕️
OHAYO biscuitさんや元ゾウコーヒーの
近くに7月にオープンされた
素敵なカフェに行ってきました😊
＊
Instagramで見かけたレモンケーキが
美味しそうだったので🍋
それを目当てに行きましたが
『今日はない』となことで😂
キャロットケーキと生ハムとチーズのスコーンを
いただきました😊
スコーンがサクサクの好きなタイプの
スコーンで✨生ハムとチーズの塩っ気とも
あって🩷とっても美味しかったです😊
＊
キャロットケーキもナッツゴロゴロと
レーズンとフロスティングのクリームも
とっても美味しくいただきました🥕🍰
＊
アイスコーヒーを頼んだら
3回選択肢があって☕️最終的には
シングルオリジンの金沢産の中煎りになりました😆
すっきりと美味しいアイスコーヒーでした😊
＊
帰りがけに『レモンケーキはもう作られないんですか？』と尋ねてみたら
『国産レモンで作っているんですが
市場で見当たらなくて』とのこと💦
店主さんは大阪から通ってきていらっしゃるそうですが
大阪でま手に入らないそうで、
『また国産レモンが手に入ったら作りますね』と
おっしゃってました😊
そうしたら、その次の日に私の家の近くの
産直市場（農家さんが直接野菜など置かれている）で
国産レモンが山盛り売られていたのですが🍋
お店に連絡してあげようかと思案中です😆
＊
余談ですがOHAYO biscuitさんでは
かき氷のイートインがシーズン中🍧
元ゾウコーヒーさんの後には
breworld_coffee_kyotoさんが
オープンしました😊✨
今すぐ行きたいカフェ激戦区です😁
#京都カフェ #キャロットケーキ
#スコーン #ホミ
#ホミベイクコーヒー
6時間前
27
ギャリア・二条城 京都さんの朝ごはん
こちらのホテルはバンヤン・グループというシンガポールに拠点を置く企業の運営です
一人だけ外国人の女性の方が働いておられましたが
他の従業員の方は日本の方でした
先日宿泊したエースホテル（運営はアメリカ）は
従業員の方殆どが外国人
お客さんも私だけが日本人
他のお客さんは欧米の方で
まるで海外に来たような錯覚を覚えました
日本の外資系のホテルは運営会社によって
雰囲気もサービスも色々です
#ギャリア・二条城 京都
1日前
33
発酵食堂カモシカ
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「ちょこっと京都嵐山」
＊発酵食堂カモシカ②
⭐︎発酵８種定食
< 写真2枚目 >
メインのお揚げのあんかけは「麹納豆あん」か「にんにく醤油あん」からセレクト出来ますが、二人共「麹納豆あん」にしました。
< 写真3枚目 >
・自家製ねり梅ソース豆腐のせ
・自家製味噌豆腐のせ
・古式製法さばへしこ
・魚醤（いしる）のピリ辛こんにゃく
・柚子胡椒燻製煮卵のせ
・ふぐの子の糠漬け燻製煮卵のせ
・地場野菜のピクルス
お品書きを置いて頂けるので、説明を読みながら、一つ一つ美味しく頂きました。
ご飯にはへしこふりかけがかかっていました。
テーブル８席とカウンター４席のコンパクトなお店ですが、白と木目を基調とした居心地のよい空間で、友達と横並びでカウンターに座りました。
店内にはさまざまな発酵食品を仕込んだ瓶が整然と並ぶ「かもし棚」が有り、梅干し、らっきょう、柿酢、柚胡椒、酵素ジュース、昆布茶など、彩り鮮やかで、眺めるだけでも幸せな気持ちになります。
テイクアウトメニューや発酵調味料の「量り売り」も有ります。
スイーツも美味しそうでした。
#ちょこっと京都嵐山#発酵食堂カモシカ#発酵８種定食#発酵食品＃身体の中から綺麗に#私のことりっぷ旅
2024.07.03
54
「ちょこっと京都嵐山」
＊発酵食堂カモシカ①
発酵食を取り入れた食事やスイーツ、季節メニューなどを通してその魅力を体感できるとともに、発酵食堂カモシカのオリジナル商品もお試しいただくことができます。
発酵食を味わい、発酵を楽しむ暮らしを広げる場所として季節のぬか漬けやお惣菜の販売のほか、発酵調味料を「量り売り」で提供。
ー HP よりー
梅雨の晴れ間に友達と「嵐山」にお出掛けしました。
兼ねてより友達が行きたいと言っていた「発酵食堂カモシカ」さんでランチを頂きました。
私は一度発酵定食を頂いた事が有って、随分と前に近くの「カモシカのお菓子」で焼き菓子を買って帰った事が有ります。(現在、「カモシカのお菓子」は閉店されています。)
1階は発酵食堂、2階はマルシェで、ぬか床、麹納豆、味噌玉などの発酵食堂カモシカのオリジナル商品を徹底した品質管理のもと、開発から製造、熟成までを行い販売されています。
私はカモシカの麹納豆、カモシカの玄米甘酒ドレッシング、カモシカのへしこふりかけを買いました。
丁寧に商品について説明して頂き、お料理のレシピなども詳しく教えて貰いました。
#ちょこっと京都嵐#発酵食堂カモシカ#マルシェ#麹納豆#玄米甘酒ドレッシング#へしこふりかけ#お土産#私のことりっぷ旅
2024.07.03
54
京都府ごはん
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homi bake coffee ☕️
OHAYO biscuitさんや元ゾウコーヒーの
近くに7月にオープンされた
素敵なカフェに行ってきました😊
＊
Instagramで見かけたレモンケーキが
美味しそうだったので🍋
それを目当てに行きましたが
『今日はない』となことで😂
キャロットケーキと生ハムとチーズのスコーンを
いただきました😊
スコーンがサクサクの好きなタイプの
スコーンで✨生ハムとチーズの塩っ気とも
あって🩷とっても美味しかったです😊
＊
キャロットケーキもナッツゴロゴロと
レーズンとフロスティングのクリームも
とっても美味しくいただきました🥕🍰
＊
アイスコーヒーを頼んだら
3回選択肢があって☕️最終的には
シングルオリジンの金沢産の中煎りになりました😆
すっきりと美味しいアイスコーヒーでした😊
＊
帰りがけに『レモンケーキはもう作られないんですか？』と尋ねてみたら
『国産レモンで作っているんですが
市場で見当たらなくて』とのこと💦
店主さんは大阪から通ってきていらっしゃるそうですが
大阪でま手に入らないそうで、
『また国産レモンが手に入ったら作りますね』と
おっしゃってました😊
そうしたら、その次の日に私の家の近くの
産直市場（農家さんが直接野菜など置かれている）で
国産レモンが山盛り売られていたのですが🍋
お店に連絡してあげようかと思案中です😆
＊
余談ですがOHAYO biscuitさんでは
かき氷のイートインがシーズン中🍧
元ゾウコーヒーさんの後には
breworld_coffee_kyotoさんが
オープンしました😊✨
今すぐ行きたいカフェ激戦区です😁
#京都カフェ #キャロットケーキ
#スコーン #ホミ
#ホミベイクコーヒー
6時間前
27
ギャリア・二条城 京都さんの朝ごはん
こちらのホテルはバンヤン・グループというシンガポールに拠点を置く企業の運営です
一人だけ外国人の女性の方が働いておられましたが
他の従業員の方は日本の方でした
先日宿泊したエースホテル（運営はアメリカ）は
従業員の方殆どが外国人
お客さんも私だけが日本人
他のお客さんは欧米の方で
まるで海外に来たような錯覚を覚えました
日本の外資系のホテルは運営会社によって
雰囲気もサービスも色々です
#ギャリア・二条城 京都
1日前
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